En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Papa hervida pelada corresponde a 0.5 pieza (68g netos comestibles), aportando 58 kcal, 1.2g de proteína, 0.1g de lípidos y 13.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Papa hervida pelada
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (68g netos comestibles | 68g peso bruto).
Comparativa de Papa hervida pelada frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 58 kcal | 85.3 kcal | Densidad calórica moderada (85 |
| Proteínas | 1.2 g | 1.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.7 g | 20.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.2 g | 1.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.6 g | 0.9 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 3.4 mg | 5 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 223 mg | 328 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.4 mg | 8 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Papa hervida pelada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 34 g | 29 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 6.8 g | 0.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 68 g | 58 kcal | 1.2 g | 0.1 g | 13.7 g | 1.2 g |
| 1.5 equivalentes | 102 g | 87 kcal | 1.8 g | 0.2 g | 20.5 g | 1.8 g |
| 2 equivalentes | 136 g | 116 kcal | 2.4 g | 0.2 g | 27.4 g | 2.4 g |
| 3 equivalentes | 204 g | 174 kcal | 3.6 g | 0.3 g | 41.1 g | 3.6 g |
| 4 equivalentes | 272 g | 232 kcal | 4.8 g | 0.4 g | 54.8 g | 4.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Papa hervida pelada?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (68g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.7g de carbohidratos en 0.5 pieza.
Con solo 3.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.2g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 58 kcal en 0.5 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 68g rinde 68g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Papa hervida pelada (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Papa hervida pelada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Papa hervida pelada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Papa hervida pelada?
Una porción equivalente oficial de Papa hervida pelada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 68g netos) aporta 58 kcal, 1.2g de proteína, 0.1g de lípidos y 13.7g de carbohidratos (con 1.2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Papa hervida pelada en báscula?
El peso neto comestible es de 68 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 68 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 68g rinde 68g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Papa hervida pelada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Papa hervida pelada?
Si consumes 2 porciones de Papa hervida pelada, obtienes 136g netos en báscula, 116 kcal, 2.4g de proteína y 27.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 204g netos, 174 kcal, 3.6g de proteína y 41.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Papa hervida pelada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Papa hervida pelada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Papa hervida pelada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.7g de carbohidratos en 0.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 3.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.