En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Papa roja cruda corresponde a 0.5 pieza (85g netos comestibles), aportando 60 kcal, 1.6g de proteína, 0.1g de lípidos y 13.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Papa roja cruda
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (85g netos comestibles | 85g peso bruto).
Comparativa de Papa roja cruda frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 60 kcal | 70.6 kcal | Densidad calórica moderada (70 |
| Proteínas | 1.6 g | 1.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.5 g | 15.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.4 g | 1.6 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.9 g | 1.1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 5.1 mg | 6 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 386.8 mg | 455 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 8.5 mg | 10 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 0.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Papa roja cruda:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 43 g | 30 kcal | 0.8 g | 0.1 g | 6.8 g | 0.7 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 85 g | 60 kcal | 1.6 g | 0.1 g | 13.5 g | 1.4 g |
| 1.5 equivalentes | 128 g | 90 kcal | 2.4 g | 0.2 g | 20.3 g | 2.1 g |
| 2 equivalentes | 170 g | 120 kcal | 3.2 g | 0.2 g | 27 g | 2.8 g |
| 3 equivalentes | 255 g | 180 kcal | 4.8 g | 0.3 g | 40.5 g | 4.2 g |
| 4 equivalentes | 340 g | 240 kcal | 6.4 g | 0.4 g | 54 g | 5.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Papa roja cruda?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (85g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.5g de carbohidratos en 0.5 pieza.
Con solo 5.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 60 kcal en 0.5 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 85g rinde 85g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Papa roja cruda (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Papa roja cruda
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Papa roja cruda
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Papa roja cruda?
Una porción equivalente oficial de Papa roja cruda en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 85g netos) aporta 60 kcal, 1.6g de proteína, 0.1g de lípidos y 13.5g de carbohidratos (con 1.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Papa roja cruda en báscula?
El peso neto comestible es de 85 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 85 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 85g rinde 85g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Papa roja cruda?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Papa roja cruda?
Si consumes 2 porciones de Papa roja cruda, obtienes 170g netos en báscula, 120 kcal, 3.2g de proteína y 27.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 255g netos, 180 kcal, 4.8g de proteína y 40.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Papa roja cruda por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Papa roja cruda por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Papa roja cruda en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.5g de carbohidratos en 0.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 5.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.