En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Papilla de maíz deshidratada corresponde a 0.75 sobre (21g netos comestibles), aportando 72 kcal, 1.8g de proteína, 0.2g de lípidos y 16.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Papilla de maíz deshidratada
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.75 sobre (21g netos comestibles | 21g peso bruto).
Comparativa de Papilla de maíz deshidratada frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.75 sobre) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 72 kcal | 342.9 kcal | Alta concentración calórica (342 |
| Proteínas | 1.8 g | 8.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.2 g | 1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 16.6 g | 79 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.1 g | 5.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.1 g | 0.5 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 228.8 mg | 1090 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 30.8 mg | 147 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 45 mg | 214 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 6.6 mg | 31.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Papilla de maíz deshidratada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 36 kcal | 0.9 g | 0.1 g | 8.3 g | 0.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 72 kcal | 1.8 g | 0.2 g | 16.6 g | 1.1 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 108 kcal | 2.7 g | 0.3 g | 24.9 g | 1.7 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 144 kcal | 3.6 g | 0.4 g | 33.2 g | 2.2 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 216 kcal | 5.4 g | 0.6 g | 49.8 g | 3.3 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 288 kcal | 7.2 g | 0.8 g | 66.4 g | 4.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Papilla de maíz deshidratada?
1 porción equivalente oficial = 0.75 sobre (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 16.6g de carbohidratos en 0.75 sobre.
Contiene 228.8 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 1.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 72 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Papilla de maíz deshidratada (0.75 sobre) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Papilla de maíz deshidratada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Papilla de maíz deshidratada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Papilla de maíz deshidratada?
Una porción equivalente oficial de Papilla de maíz deshidratada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.75 sobre / 21g netos) aporta 72 kcal, 1.8g de proteína, 0.2g de lípidos y 16.6g de carbohidratos (con 1.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Papilla de maíz deshidratada en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 21 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Papilla de maíz deshidratada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Papilla de maíz deshidratada?
Si consumes 2 porciones de Papilla de maíz deshidratada, obtienes 42g netos en báscula, 144 kcal, 3.6g de proteína y 33.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 216 kcal, 5.4g de proteína y 49.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Papilla de maíz deshidratada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Papilla de maíz deshidratada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Papilla de maíz deshidratada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 16.6g de carbohidratos en 0.75 sobre. En cuanto a presión arterial: Contiene 228.8 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.