En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pasta cocida corresponde a 0.5 taza (60g netos comestibles), aportando 78 kcal, 3.2g de proteína, 1.1g de lípidos y 14g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Pasta cocida
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (60g netos comestibles | 60g peso bruto).
Comparativa de Pasta cocida frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 78 kcal | 130 kcal | Densidad calórica moderada (130 kcal/100g) |
| Proteínas | 3.2 g | 5.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.1 g | 1.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 0.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 14 g | 23.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 49.5 mg | 83 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 12.6 mg | 21 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.3 mg | 11 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 1.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 24.2 mg | 40 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pasta cocida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 30 g | 39 kcal | 1.6 g | 0.6 g | 7 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 60 g | 78 kcal | 3.2 g | 1.1 g | 14 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 90 g | 117 kcal | 4.8 g | 1.7 g | 21 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 120 g | 156 kcal | 6.4 g | 2.2 g | 28 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 180 g | 234 kcal | 9.6 g | 3.3 g | 42 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 240 g | 312 kcal | 12.8 g | 4.4 g | 56 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pasta cocida?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (60g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 14g de carbohidratos en 0.5 taza.
Con solo 49.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 78 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 60g rinde 60g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pasta cocida (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pasta cocida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pasta cocida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pasta cocida?
Una porción equivalente oficial de Pasta cocida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 60g netos) aporta 78 kcal, 3.2g de proteína, 1.1g de lípidos y 14g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pasta cocida en báscula?
El peso neto comestible es de 60 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 60 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 60g rinde 60g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pasta cocida?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pasta cocida?
Si consumes 2 porciones de Pasta cocida, obtienes 120g netos en báscula, 156 kcal, 6.4g de proteína y 28.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 180g netos, 234 kcal, 9.6g de proteína y 42.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pasta cocida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Pasta cocida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pasta cocida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 14g de carbohidratos en 0.5 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 49.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.