En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pinole corresponde a 15 gramos (15g netos comestibles), aportando 58 kcal, 1.6g de proteína, 0.9g de lípidos y 11.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Pinole
Porción oficial equivalente del SMAE: 15 gramos (15g netos comestibles | 15g peso bruto).
Comparativa de Pinole frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (15 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 58 kcal | 386.7 kcal | Alta concentración calórica (386 |
| Proteínas | 1.6 g | 10.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.9 g | 6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 11.3 g | 75.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 11.9 mg | 79 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.2 mg | 8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pinole:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 8 g | 29 kcal | 0.8 g | 0.5 g | 5.7 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 15 g | 58 kcal | 1.6 g | 0.9 g | 11.3 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 23 g | 87 kcal | 2.4 g | 1.4 g | 17 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 30 g | 116 kcal | 3.2 g | 1.8 g | 22.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 45 g | 174 kcal | 4.8 g | 2.7 g | 33.9 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 60 g | 232 kcal | 6.4 g | 3.6 g | 45.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pinole?
1 porción equivalente oficial = 15 gramos (15g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 11.3g de carbohidratos en 15 gramos.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 58 kcal en 15 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pinole (15 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pinole
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pinole
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pinole?
Una porción equivalente oficial de Pinole en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (15 gramos / 15g netos) aporta 58 kcal, 1.6g de proteína, 0.9g de lípidos y 11.3g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pinole en báscula?
El peso neto comestible es de 15 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 15 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 15g rinde 15g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pinole?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pinole?
Si consumes 2 porciones de Pinole, obtienes 30g netos en báscula, 116 kcal, 3.2g de proteína y 22.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 45g netos, 174 kcal, 4.8g de proteína y 33.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pinole por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Pinole por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pinole en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 11.3g de carbohidratos en 15 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.