En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Salsa Demiglass corresponde a 0.33 taza (63g netos comestibles), aportando 36 kcal, 1.3g de proteína, 0.5g de lípidos y 7.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Azúcares sin grasa.
Salsa Demiglass
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (63g netos comestibles | 63g peso bruto).
Comparativa de Salsa Demiglass frente al Promedio de Azúcares sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 36 kcal | 57.1 kcal | Densidad calórica moderada (57 |
| Proteínas | 1.3 g | 2.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 0.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.2 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 7.5 g | 11.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.4 g | 3.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 3.5 g | 5.6 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 576.2 mg | 915 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 123.6 mg | 196 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 33.1 mg | 53 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.3 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0.1 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Salsa Demiglass:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 32 g | 18 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 3.8 g | 1.2 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 63 g | 36 kcal | 1.3 g | 0.5 g | 7.5 g | 2.4 g |
| 1.5 equivalentes | 95 g | 54 kcal | 2 g | 0.8 g | 11.3 g | 3.6 g |
| 2 equivalentes | 126 g | 72 kcal | 2.6 g | 1 g | 15 g | 4.8 g |
| 3 equivalentes | 189 g | 108 kcal | 3.9 g | 1.5 g | 22.5 g | 7.2 g |
| 4 equivalentes | 252 g | 144 kcal | 5.2 g | 2 g | 30 g | 9.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Salsa Demiglass?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (63g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 7.5g de carbohidratos en 0.33 taza.
Aporta 576.2 mg de sodio en 0.33 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 2.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 36 kcal en 0.33 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 63g rinde 63g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Azúcares sin grasa
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Salsa Demiglass (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Salsa Demiglass
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Salsa Demiglass
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Salsa Demiglass?
Una porción equivalente oficial de Salsa Demiglass en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 63g netos) aporta 36 kcal, 1.3g de proteína, 0.5g de lípidos y 7.5g de carbohidratos (con 2.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Salsa Demiglass en báscula?
El peso neto comestible es de 63 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 63 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 63g rinde 63g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Salsa Demiglass?
Pertenece al subgrupo oficial de "Azúcares sin grasa". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Salsa Demiglass?
Si consumes 2 porciones de Salsa Demiglass, obtienes 126g netos en báscula, 72 kcal, 2.6g de proteína y 15.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 189g netos, 108 kcal, 3.9g de proteína y 22.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Salsa Demiglass por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Azúcares sin grasa, puedes intercambiar 1 porción de Salsa Demiglass por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Azúcares sin grasa listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Salsa Demiglass en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 7.5g de carbohidratos en 0.33 taza. En cuanto a presión arterial: Aporta 576.2 mg de sodio en 0.33 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.