En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Salvado de trigo corresponde a 8 cda (31g netos comestibles), aportando 66 kcal, 4.8g de proteína, 1.3g de lípidos y 19.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Salvado de trigo
Porción oficial equivalente del SMAE: 8 cda (31g netos comestibles | 31g peso bruto).
Comparativa de Salvado de trigo frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (8 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 66 kcal | 212.9 kcal | Densidad calórica intermedia (212 |
| Proteínas | 4.8 g | 15.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.3 g | 4.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 0.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 19.8 g | 63.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 13.1 g | 42.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.7 g | 2.3 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1 mg | 3 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 362.6 mg | 1170 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 22.5 mg | 73 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 3.2 mg | 10.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Salvado de trigo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 16 g | 33 kcal | 2.4 g | 0.7 g | 9.9 g | 6.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 31 g | 66 kcal | 4.8 g | 1.3 g | 19.8 g | 13.1 g |
| 1.5 equivalentes | 47 g | 99 kcal | 7.2 g | 2 g | 29.7 g | 19.6 g |
| 2 equivalentes | 62 g | 132 kcal | 9.6 g | 2.6 g | 39.6 g | 26.2 g |
| 3 equivalentes | 93 g | 198 kcal | 14.4 g | 3.9 g | 59.4 g | 39.3 g |
| 4 equivalentes | 124 g | 264 kcal | 19.2 g | 5.2 g | 79.2 g | 52.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Salvado de trigo?
1 porción equivalente oficial = 8 cda (31g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (13.1g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 13.1g de fibra por porción, favoreciendo el tránsito intestinal, saciedad y la microbiota colonica.
Con solo 66 kcal en 8 cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 31g rinde 31g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Salvado de trigo (8 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Salvado de trigo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Salvado de trigo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Salvado de trigo?
Una porción equivalente oficial de Salvado de trigo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (8 cda / 31g netos) aporta 66 kcal, 4.8g de proteína, 1.3g de lípidos y 19.8g de carbohidratos (con 13.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Salvado de trigo en báscula?
El peso neto comestible es de 31 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 31 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 31g rinde 31g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Salvado de trigo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Salvado de trigo?
Si consumes 2 porciones de Salvado de trigo, obtienes 62g netos en báscula, 132 kcal, 9.6g de proteína y 39.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 93g netos, 198 kcal, 14.4g de proteína y 59.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Salvado de trigo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Salvado de trigo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Salvado de trigo en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (13.1g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.