En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Trigo corresponde a 1.5 cda (21g netos comestibles), aportando 71 kcal, 2.2g de proteína, 0.5g de lípidos y 15.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Trigo
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 cda (21g netos comestibles | 21g peso bruto).
Comparativa de Trigo frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 71 kcal | 338.1 kcal | Alta concentración calórica (338 |
| Proteínas | 2.2 g | 10.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 2.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15.4 g | 73.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.7 g | 3.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.6 mg | 3 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 77.7 mg | 370 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 12.2 mg | 58 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Trigo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 36 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 7.7 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 71 kcal | 2.2 g | 0.5 g | 15.4 g | 0.7 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 107 kcal | 3.3 g | 0.8 g | 23.1 g | 1 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 142 kcal | 4.4 g | 1 g | 30.8 g | 1.4 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 213 kcal | 6.6 g | 1.5 g | 46.2 g | 2.1 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 284 kcal | 8.8 g | 2 g | 61.6 g | 2.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Trigo?
1 porción equivalente oficial = 1.5 cda (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 15.4g de carbohidratos en 1.5 cda.
Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 71 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Trigo (1.5 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Trigo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Trigo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Trigo?
Una porción equivalente oficial de Trigo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 cda / 21g netos) aporta 71 kcal, 2.2g de proteína, 0.5g de lípidos y 15.4g de carbohidratos (con 0.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Trigo en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 21 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Trigo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Trigo?
Si consumes 2 porciones de Trigo, obtienes 42g netos en báscula, 142 kcal, 4.4g de proteína y 30.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 213 kcal, 6.6g de proteína y 46.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Trigo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Trigo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Trigo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 15.4g de carbohidratos en 1.5 cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.