En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Trigo cocido corresponde a 1.5 cda (21g netos comestibles), aportando 70 kcal, 2.2g de proteína, 0.5g de lípidos y 15.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Trigo cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 cda (21g netos comestibles | 21g peso bruto).
Comparativa de Trigo cocido frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 70 kcal | 333.3 kcal | Alta concentración calórica (333 |
| Proteínas | 2.2 g | 10.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 2.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 15.1 g | 71.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.7 g | 3.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.6 mg | 3 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 76.3 mg | 363 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 12 mg | 57 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Trigo cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 35 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 70 kcal | 2.2 g | 0.5 g | 15.1 g | 0.7 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 105 kcal | 3.3 g | 0.8 g | 22.6 g | 1 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 140 kcal | 4.4 g | 1 g | 30.2 g | 1.4 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 210 kcal | 6.6 g | 1.5 g | 45.3 g | 2.1 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 280 kcal | 8.8 g | 2 g | 60.4 g | 2.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Trigo cocido?
1 porción equivalente oficial = 1.5 cda (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 15.1g de carbohidratos en 1.5 cda.
Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 70 kcal en 1.5 cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Trigo cocido (1.5 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Trigo cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Trigo cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Trigo cocido?
Una porción equivalente oficial de Trigo cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 cda / 21g netos) aporta 70 kcal, 2.2g de proteína, 0.5g de lípidos y 15.1g de carbohidratos (con 0.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Trigo cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 21 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Trigo cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Trigo cocido?
Si consumes 2 porciones de Trigo cocido, obtienes 42g netos en báscula, 140 kcal, 4.4g de proteína y 30.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 210 kcal, 6.6g de proteína y 45.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Trigo cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Trigo cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Trigo cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 15.1g de carbohidratos en 1.5 cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.