En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Trigo entero corresponde a 2 cda (19g netos comestibles), aportando 63 kcal, 2g de proteína, 0.5g de lípidos y 13.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Trigo entero
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 cda (19g netos comestibles | 19g peso bruto).
Comparativa de Trigo entero frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 63 kcal | 331.6 kcal | Alta concentración calórica (331 |
| Proteínas | 2 g | 10.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 2.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.8 g | 72.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.6 g | 3.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.6 mg | 3 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 69.4 mg | 365 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 10.9 mg | 57 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 1.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Trigo entero:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 32 kcal | 1 g | 0.3 g | 6.9 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 19 g | 63 kcal | 2 g | 0.5 g | 13.8 g | 0.6 g |
| 1.5 equivalentes | 29 g | 95 kcal | 3 g | 0.8 g | 20.7 g | 0.9 g |
| 2 equivalentes | 38 g | 126 kcal | 4 g | 1 g | 27.6 g | 1.2 g |
| 3 equivalentes | 57 g | 189 kcal | 6 g | 1.5 g | 41.4 g | 1.8 g |
| 4 equivalentes | 76 g | 252 kcal | 8 g | 2 g | 55.2 g | 2.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Trigo entero?
1 porción equivalente oficial = 2 cda (19g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.8g de carbohidratos en 2 cda.
Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 63 kcal en 2 cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Trigo entero (2 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Trigo entero
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Trigo entero
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Trigo entero?
Una porción equivalente oficial de Trigo entero en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 cda / 19g netos) aporta 63 kcal, 2g de proteína, 0.5g de lípidos y 13.8g de carbohidratos (con 0.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Trigo entero en báscula?
El peso neto comestible es de 19 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 19 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Trigo entero?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Trigo entero?
Si consumes 2 porciones de Trigo entero, obtienes 38g netos en báscula, 126 kcal, 4.0g de proteína y 27.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 57g netos, 189 kcal, 6.0g de proteína y 41.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Trigo entero por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Trigo entero por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Trigo entero en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.8g de carbohidratos en 2 cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.