En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Yuquilla corresponde a 150 gramos (129g netos comestibles), aportando 68 kcal, 5.3g de proteína, 0g de lípidos y 12.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Cereales S/G.
Yuquilla
Porción oficial equivalente del SMAE: 150 gramos (129g netos comestibles | 150g peso bruto).
Comparativa de Yuquilla frente al Promedio de Cereales sin Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (150 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 68 kcal | 52.7 kcal | Densidad calórica moderada (52 |
| Proteínas | 5.3 g | 4.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0 g | 0 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 12.4 g | 9.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.5 g | 1.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 65.8 mg | 51 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 15.7 mg | 12.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Yuquilla:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 65 g | 34 kcal | 2.6 g | 0 g | 6.2 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 129 g | 68 kcal | 5.3 g | 0 g | 12.4 g | 1.5 g |
| 1.5 equivalentes | 194 g | 102 kcal | 7.9 g | 0 g | 18.6 g | 2.3 g |
| 2 equivalentes | 258 g | 136 kcal | 10.6 g | 0 g | 24.8 g | 3 g |
| 3 equivalentes | 387 g | 204 kcal | 15.9 g | 0 g | 37.2 g | 4.5 g |
| 4 equivalentes | 516 g | 272 kcal | 21.2 g | 0 g | 49.6 g | 6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Yuquilla?
1 porción equivalente oficial = 150 gramos (129g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 12.4g de carbohidratos en 150 gramos.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 68 kcal en 150 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 129g de porción comestible neta de Yuquilla, se requiere comprar aproximadamente 150g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.16 (14% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Cereales S/G
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Yuquilla (150 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Yuquilla
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Yuquilla
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Yuquilla?
Una porción equivalente oficial de Yuquilla en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (150 gramos / 129g netos) aporta 68 kcal, 5.3g de proteína, 0g de lípidos y 12.4g de carbohidratos (con 1.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Yuquilla en báscula?
El peso neto comestible es de 129 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 150 gramos. Para obtener 129g de porción comestible neta de Yuquilla, se requiere comprar aproximadamente 150g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.16 (14% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Yuquilla?
Pertenece al subgrupo oficial de "Cereales S/G". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Yuquilla?
Si consumes 2 porciones de Yuquilla, obtienes 258g netos en báscula, 136 kcal, 10.6g de proteína y 24.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 387g netos, 204 kcal, 15.9g de proteína y 37.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Yuquilla por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Cereales S/G, puedes intercambiar 1 porción de Yuquilla por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Cereales S/G listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Yuquilla en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 12.4g de carbohidratos en 150 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.