En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Berro crudo corresponde a 2 taza (56g netos comestibles), aportando 34 kcal, 1.3g de proteína, 0.1g de lípidos y 0.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Berro crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 taza (56g netos comestibles | 68g peso bruto).
Comparativa de Berro crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 34 kcal | 60.7 kcal | Densidad calórica moderada (60 |
| Proteínas | 1.3 g | 2.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.7 g | 1.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.3 g | 0.5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 11.2 mg | 20 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 100.4 mg | 179 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 32.9 mg | 59 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.2 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Berro crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 28 g | 17 kcal | 0.7 g | 0.1 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 56 g | 34 kcal | 1.3 g | 0.1 g | 0.7 g | 0.3 g |
| 1.5 equivalentes | 84 g | 51 kcal | 2 g | 0.2 g | 1 g | 0.4 g |
| 2 equivalentes | 112 g | 68 kcal | 2.6 g | 0.2 g | 1.4 g | 0.6 g |
| 3 equivalentes | 168 g | 102 kcal | 3.9 g | 0.3 g | 2.1 g | 0.9 g |
| 4 equivalentes | 224 g | 136 kcal | 5.2 g | 0.4 g | 2.8 g | 1.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Berro crudo?
1 porción equivalente oficial = 2 taza (56g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.7g de carbohidratos en 2 taza.
Con solo 11.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.3g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 34 kcal en 2 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 56g de porción comestible neta de Berro crudo, se requiere comprar aproximadamente 68g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.21 (18% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Berro crudo (2 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Berro crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Berro crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Berro crudo?
Una porción equivalente oficial de Berro crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 taza / 56g netos) aporta 34 kcal, 1.3g de proteína, 0.1g de lípidos y 0.7g de carbohidratos (con 0.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Berro crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 56 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 68 gramos. Para obtener 56g de porción comestible neta de Berro crudo, se requiere comprar aproximadamente 68g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.21 (18% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Berro crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Berro crudo?
Si consumes 2 porciones de Berro crudo, obtienes 112g netos en báscula, 68 kcal, 2.6g de proteína y 1.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 168g netos, 102 kcal, 3.9g de proteína y 2.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Berro crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Berro crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Berro crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.7g de carbohidratos en 2 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 11.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.