En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cacahuate con cáscara corresponde a 12 gramos (12g netos comestibles), aportando 70 kcal, 2.8g de proteína, 6g de lípidos y 0.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Cacahuate con cáscara
Porción oficial equivalente del SMAE: 12 gramos (12g netos comestibles | 12g peso bruto).
Comparativa de Cacahuate con cáscara frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (12 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 70 kcal | 583.3 kcal | Alta concentración calórica (583 |
| Proteínas | 2.8 g | 23.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6 g | 50 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.8 g | 6.7 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.2 g | 1.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.6 g | 5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.6 mg | 5 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 79 mg | 658 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.5 mg | 54 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 2.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cacahuate con cáscara:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 6 g | 35 kcal | 1.4 g | 3 g | 0.1 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 12 g | 70 kcal | 2.8 g | 6 g | 0.2 g | 0.6 g |
| 1.5 equivalentes | 18 g | 105 kcal | 4.2 g | 9 g | 0.3 g | 0.9 g |
| 2 equivalentes | 24 g | 140 kcal | 5.6 g | 12 g | 0.4 g | 1.2 g |
| 3 equivalentes | 36 g | 210 kcal | 8.4 g | 18 g | 0.6 g | 1.8 g |
| 4 equivalentes | 48 g | 280 kcal | 11.2 g | 24 g | 0.8 g | 2.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cacahuate con cáscara?
1 porción equivalente oficial = 12 gramos (12g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.2g de carbohidratos en 12 gramos.
Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 70 kcal en 12 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 12g rinde 12g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cacahuate con cáscara (12 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Cacahuate con cáscara
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cacahuate con cáscara
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cacahuate con cáscara?
Una porción equivalente oficial de Cacahuate con cáscara en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (12 gramos / 12g netos) aporta 70 kcal, 2.8g de proteína, 6g de lípidos y 0.2g de carbohidratos (con 0.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cacahuate con cáscara en báscula?
El peso neto comestible es de 12 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 12 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 12g rinde 12g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cacahuate con cáscara?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cacahuate con cáscara?
Si consumes 2 porciones de Cacahuate con cáscara, obtienes 24g netos en báscula, 140 kcal, 5.6g de proteína y 0.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 36g netos, 210 kcal, 8.4g de proteína y 0.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cacahuate con cáscara por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Cacahuate con cáscara por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cacahuate con cáscara en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.2g de carbohidratos en 12 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.