En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Carne molida regular cocida corresponde a 35 gramos (35g netos comestibles), aportando 100 kcal, 8.1g de proteína, 7.3g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Carne molida regular cocida
Porción oficial equivalente del SMAE: 35 gramos (35g netos comestibles | 35g peso bruto).
Comparativa de Carne molida regular cocida frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (35 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 100 kcal | 285.7 kcal | Alta concentración calórica (285 |
| Proteínas | 8.1 g | 23.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7.3 g | 20.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2.9 g | 8.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 21 mg | 60 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 774 mg | 2211 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 3.5 mg | 10 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.8 mg | 2.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 30.5 mg | 87 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Carne molida regular cocida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 18 g | 50 kcal | 4 g | 3.6 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 35 g | 100 kcal | 8.1 g | 7.3 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 53 g | 150 kcal | 12.1 g | 10.9 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 70 g | 200 kcal | 16.2 g | 14.6 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 105 g | 300 kcal | 24.3 g | 21.9 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 140 g | 400 kcal | 32.4 g | 29.2 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Carne molida regular cocida?
1 porción equivalente oficial = 35 gramos (35g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 35 gramos.
Con solo 21 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 100 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Carne molida regular cocida (35 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Carne molida regular cocida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Carne molida regular cocida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Carne molida regular cocida?
Una porción equivalente oficial de Carne molida regular cocida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (35 gramos / 35g netos) aporta 100 kcal, 8.1g de proteína, 7.3g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Carne molida regular cocida en báscula?
El peso neto comestible es de 35 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 35 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 35g rinde 35g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Carne molida regular cocida?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Carne molida regular cocida?
Si consumes 2 porciones de Carne molida regular cocida, obtienes 70g netos en báscula, 200 kcal, 16.2g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 105g netos, 300 kcal, 24.3g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Carne molida regular cocida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Carne molida regular cocida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Carne molida regular cocida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 35 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 21 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.