En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Carpa cocida corresponde a 30 gramos (30g netos comestibles), aportando 49 kcal, 6.8g de proteína, 2.2g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA BAG.
Carpa cocida
Porción oficial equivalente del SMAE: 30 gramos (30g netos comestibles | 30g peso bruto).
Comparativa de Carpa cocida frente al Promedio de AOA Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (30 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 49 kcal | 163.3 kcal | Densidad calórica intermedia (163 |
| Proteínas | 6.8 g | 22.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2.2 g | 7.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.4 g | 1.3 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 19.1 mg | 64 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 128.1 mg | 427 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 15.5 mg | 52 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 1.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 25.1 mg | 84 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Carpa cocida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 15 g | 25 kcal | 3.4 g | 1.1 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 30 g | 49 kcal | 6.8 g | 2.2 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 45 g | 74 kcal | 10.2 g | 3.3 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 60 g | 98 kcal | 13.6 g | 4.4 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 90 g | 147 kcal | 20.4 g | 6.6 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 120 g | 196 kcal | 27.2 g | 8.8 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Carpa cocida?
1 porción equivalente oficial = 30 gramos (30g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 30 gramos.
Con solo 19.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 49 kcal en 30 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 30g rinde 30g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA BAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Carpa cocida (30 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Carpa cocida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Carpa cocida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Carpa cocida?
Una porción equivalente oficial de Carpa cocida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (30 gramos / 30g netos) aporta 49 kcal, 6.8g de proteína, 2.2g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Carpa cocida en báscula?
El peso neto comestible es de 30 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 30 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 30g rinde 30g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Carpa cocida?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA BAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Carpa cocida?
Si consumes 2 porciones de Carpa cocida, obtienes 60g netos en báscula, 98 kcal, 13.6g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 90g netos, 147 kcal, 20.4g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Carpa cocida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA BAG, puedes intercambiar 1 porción de Carpa cocida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA BAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Carpa cocida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 30 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 19.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.