En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Castaña corresponde a 1.5 pieza (17g netos comestibles), aportando 62 kcal, 1.1g de proteína, 0.3g de lípidos y 13.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Castaña
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 pieza (17g netos comestibles | 17g peso bruto).
Comparativa de Castaña frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 62 kcal | 364.7 kcal | Alta concentración calórica (364 |
| Proteínas | 1.1 g | 6.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 1.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 13.6 g | 80 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.6 mg | 4 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 123.6 mg | 727 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 48 mg | 282 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 4 mg | 23.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Castaña:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 9 g | 31 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 6.8 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 17 g | 62 kcal | 1.1 g | 0.3 g | 13.6 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 26 g | 93 kcal | 1.7 g | 0.4 g | 20.4 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 34 g | 124 kcal | 2.2 g | 0.6 g | 27.2 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 51 g | 186 kcal | 3.3 g | 0.9 g | 40.8 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 68 g | 248 kcal | 4.4 g | 1.2 g | 54.4 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Castaña?
1 porción equivalente oficial = 1.5 pieza (17g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 13.6g de carbohidratos en 1.5 pieza.
Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 62 kcal en 1.5 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 17g rinde 17g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Castaña (1.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Castaña
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Castaña
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Castaña?
Una porción equivalente oficial de Castaña en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 pieza / 17g netos) aporta 62 kcal, 1.1g de proteína, 0.3g de lípidos y 13.6g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Castaña en báscula?
El peso neto comestible es de 17 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 17 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 17g rinde 17g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Castaña?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Castaña?
Si consumes 2 porciones de Castaña, obtienes 34g netos en báscula, 124 kcal, 2.2g de proteína y 27.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 51g netos, 186 kcal, 3.3g de proteína y 40.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Castaña por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Castaña por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Castaña en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 13.6g de carbohidratos en 1.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.