En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cebolla cocida corresponde a 0.25 taza (53g netos comestibles), aportando 23 kcal, 0.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 5.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Cebolla cocida
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (53g netos comestibles | 53g peso bruto).
Comparativa de Cebolla cocida frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 23 kcal | 43.4 kcal | Muy baja densidad calórica (43 |
| Proteínas | 0.7 g | 1.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.3 g | 10 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.7 g | 1.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.5 mg | 3 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 87 mg | 164 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 11.5 mg | 22 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cebolla cocida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 27 g | 12 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 2.6 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 53 g | 23 kcal | 0.7 g | 0.1 g | 5.3 g | 0.7 g |
| 1.5 equivalentes | 80 g | 35 kcal | 1 g | 0.2 g | 7.9 g | 1 g |
| 2 equivalentes | 106 g | 46 kcal | 1.4 g | 0.2 g | 10.6 g | 1.4 g |
| 3 equivalentes | 159 g | 69 kcal | 2.1 g | 0.3 g | 15.9 g | 2.1 g |
| 4 equivalentes | 212 g | 92 kcal | 2.8 g | 0.4 g | 21.2 g | 2.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cebolla cocida?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (53g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.3g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 1.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 23 kcal en 0.25 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 53g rinde 53g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cebolla cocida (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Cebolla cocida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cebolla cocida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cebolla cocida?
Una porción equivalente oficial de Cebolla cocida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 53g netos) aporta 23 kcal, 0.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 5.3g de carbohidratos (con 0.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cebolla cocida en báscula?
El peso neto comestible es de 53 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 53 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 53g rinde 53g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cebolla cocida?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cebolla cocida?
Si consumes 2 porciones de Cebolla cocida, obtienes 106g netos en báscula, 46 kcal, 1.4g de proteína y 10.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 159g netos, 69 kcal, 2.1g de proteína y 15.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cebolla cocida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Cebolla cocida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cebolla cocida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.3g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.