En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cebollita de cambray sin raíz corresponde a 3 pieza (72g netos comestibles), aportando 23 kcal, 1.3g de proteína, 0.1g de lípidos y 5.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Cebollita de cambray sin raíz
Porción oficial equivalente del SMAE: 3 pieza (72g netos comestibles | 75g peso bruto).
Comparativa de Cebollita de cambray sin raíz frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (3 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 23 kcal | 31.9 kcal | Muy baja densidad calórica (31 |
| Proteínas | 1.3 g | 1.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.3 g | 7.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.9 g | 2.6 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 11.5 mg | 16 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 198.7 mg | 276 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 51.8 mg | 72 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.1 mg | 1.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cebollita de cambray sin raíz:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 36 g | 12 kcal | 0.7 g | 0.1 g | 2.6 g | 0.9 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 72 g | 23 kcal | 1.3 g | 0.1 g | 5.3 g | 1.9 g |
| 1.5 equivalentes | 108 g | 35 kcal | 2 g | 0.2 g | 7.9 g | 2.8 g |
| 2 equivalentes | 144 g | 46 kcal | 2.6 g | 0.2 g | 10.6 g | 3.8 g |
| 3 equivalentes | 216 g | 69 kcal | 3.9 g | 0.3 g | 15.9 g | 5.7 g |
| 4 equivalentes | 288 g | 92 kcal | 5.2 g | 0.4 g | 21.2 g | 7.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cebollita de cambray sin raíz?
1 porción equivalente oficial = 3 pieza (72g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.3g de carbohidratos en 3 pieza.
Con solo 11.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.9g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 23 kcal en 3 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 72g de porción comestible neta de Cebollita de cambray sin raíz, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.04 (4% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cebollita de cambray sin raíz (3 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Cebollita de cambray sin raíz
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cebollita de cambray sin raíz
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cebollita de cambray sin raíz?
Una porción equivalente oficial de Cebollita de cambray sin raíz en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (3 pieza / 72g netos) aporta 23 kcal, 1.3g de proteína, 0.1g de lípidos y 5.3g de carbohidratos (con 1.9g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cebollita de cambray sin raíz en báscula?
El peso neto comestible es de 72 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 75 gramos. Para obtener 72g de porción comestible neta de Cebollita de cambray sin raíz, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.04 (4% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cebollita de cambray sin raíz?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cebollita de cambray sin raíz?
Si consumes 2 porciones de Cebollita de cambray sin raíz, obtienes 144g netos en báscula, 46 kcal, 2.6g de proteína y 10.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 216g netos, 69 kcal, 3.9g de proteína y 15.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cebollita de cambray sin raíz por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Cebollita de cambray sin raíz por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cebollita de cambray sin raíz en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.3g de carbohidratos en 3 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 11.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.