En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Chepil crudo corresponde a 2 taza (39g netos comestibles), aportando 25 kcal, 2.7g de proteína, 0.2g de lípidos y 3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Chepil crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 taza (39g netos comestibles | 68g peso bruto).
Comparativa de Chepil crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 25 kcal | 64.1 kcal | Densidad calórica moderada (64 |
| Proteínas | 2.7 g | 6.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.2 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3 g | 7.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.9 g | 2.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 145.1 mg | 372 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.9 mg | 4.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Chepil crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 20 g | 13 kcal | 1.4 g | 0.1 g | 1.5 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 39 g | 25 kcal | 2.7 g | 0.2 g | 3 g | 0.9 g |
| 1.5 equivalentes | 59 g | 38 kcal | 4.1 g | 0.3 g | 4.5 g | 1.4 g |
| 2 equivalentes | 78 g | 50 kcal | 5.4 g | 0.4 g | 6 g | 1.8 g |
| 3 equivalentes | 117 g | 75 kcal | 8.1 g | 0.6 g | 9 g | 2.7 g |
| 4 equivalentes | 156 g | 100 kcal | 10.8 g | 0.8 g | 12 g | 3.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Chepil crudo?
1 porción equivalente oficial = 2 taza (39g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3g de carbohidratos en 2 taza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.9g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 25 kcal en 2 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 39g de porción comestible neta de Chepil crudo, se requiere comprar aproximadamente 68g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.74 (43% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Chepil crudo (2 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Chepil crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Chepil crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Chepil crudo?
Una porción equivalente oficial de Chepil crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 taza / 39g netos) aporta 25 kcal, 2.7g de proteína, 0.2g de lípidos y 3g de carbohidratos (con 0.9g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Chepil crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 39 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 68 gramos. Para obtener 39g de porción comestible neta de Chepil crudo, se requiere comprar aproximadamente 68g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.74 (43% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Chepil crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Chepil crudo?
Si consumes 2 porciones de Chepil crudo, obtienes 78g netos en báscula, 50 kcal, 5.4g de proteína y 6.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 117g netos, 75 kcal, 8.1g de proteína y 9.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Chepil crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Chepil crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Chepil crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3g de carbohidratos en 2 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.