En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Chícharo crudo con vaina corresponde a 0.5 taza (28g netos comestibles), aportando 22 kcal, 1.5g de proteína, 0.1g de lípidos y 4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Chícharo crudo con vaina
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (28g netos comestibles | 73g peso bruto).
Comparativa de Chícharo crudo con vaina frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 22 kcal | 78.6 kcal | Densidad calórica moderada (78 |
| Proteínas | 1.5 g | 5.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4 g | 14.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.4 g | 5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 48 g | 171.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.4 mg | 5 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 67.2 mg | 240 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.9 mg | 25 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 1.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Chícharo crudo con vaina:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 14 g | 11 kcal | 0.8 g | 0.1 g | 2 g | 0.7 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 28 g | 22 kcal | 1.5 g | 0.1 g | 4 g | 1.4 g |
| 1.5 equivalentes | 42 g | 33 kcal | 2.3 g | 0.2 g | 6 g | 2.1 g |
| 2 equivalentes | 56 g | 44 kcal | 3 g | 0.2 g | 8 g | 2.8 g |
| 3 equivalentes | 84 g | 66 kcal | 4.5 g | 0.3 g | 12 g | 4.2 g |
| 4 equivalentes | 112 g | 88 kcal | 6 g | 0.4 g | 16 g | 5.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Chícharo crudo con vaina?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (28g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4g de carbohidratos en 0.5 taza.
Con solo 1.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 22 kcal en 0.5 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 28g de porción comestible neta de Chícharo crudo con vaina, se requiere comprar aproximadamente 73g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.61 (62% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Chícharo crudo con vaina (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Chícharo crudo con vaina
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Chícharo crudo con vaina
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Chícharo crudo con vaina?
Una porción equivalente oficial de Chícharo crudo con vaina en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 28g netos) aporta 22 kcal, 1.5g de proteína, 0.1g de lípidos y 4g de carbohidratos (con 1.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Chícharo crudo con vaina en báscula?
El peso neto comestible es de 28 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 73 gramos. Para obtener 28g de porción comestible neta de Chícharo crudo con vaina, se requiere comprar aproximadamente 73g en el mercado, calculando un factor de corrección de 2.61 (62% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Chícharo crudo con vaina?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Chícharo crudo con vaina?
Si consumes 2 porciones de Chícharo crudo con vaina, obtienes 56g netos en báscula, 44 kcal, 3.0g de proteína y 8.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 84g netos, 66 kcal, 4.5g de proteína y 12.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Chícharo crudo con vaina por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Chícharo crudo con vaina por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Chícharo crudo con vaina en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4g de carbohidratos en 0.5 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.