En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Chile serrano corresponde a 56 gramos (56g netos comestibles), aportando 22 kcal, 0.9g de proteína, 0.3g de lípidos y 4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Chile serrano
Porción oficial equivalente del SMAE: 56 gramos (56g netos comestibles | 56g peso bruto).
Comparativa de Chile serrano frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (56 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 22 kcal | 39.3 kcal | Muy baja densidad calórica (39 |
| Proteínas | 0.9 g | 1.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4 g | 7.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.8 g | 1.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 3.9 mg | 7 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 6.7 mg | 12 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Chile serrano:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 28 g | 11 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 2 g | 0.4 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 56 g | 22 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 4 g | 0.8 g |
| 1.5 equivalentes | 84 g | 33 kcal | 1.4 g | 0.4 g | 6 g | 1.2 g |
| 2 equivalentes | 112 g | 44 kcal | 1.8 g | 0.6 g | 8 g | 1.6 g |
| 3 equivalentes | 168 g | 66 kcal | 2.7 g | 0.9 g | 12 g | 2.4 g |
| 4 equivalentes | 224 g | 88 kcal | 3.6 g | 1.2 g | 16 g | 3.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Chile serrano?
1 porción equivalente oficial = 56 gramos (56g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4g de carbohidratos en 56 gramos.
Con solo 3.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.8g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 22 kcal en 56 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 56g rinde 56g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Chile serrano (56 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Chile serrano
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Chile serrano
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Chile serrano?
Una porción equivalente oficial de Chile serrano en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (56 gramos / 56g netos) aporta 22 kcal, 0.9g de proteína, 0.3g de lípidos y 4g de carbohidratos (con 0.8g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Chile serrano en báscula?
El peso neto comestible es de 56 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 56 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 56g rinde 56g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Chile serrano?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Chile serrano?
Si consumes 2 porciones de Chile serrano, obtienes 112g netos en báscula, 44 kcal, 1.8g de proteína y 8.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 168g netos, 66 kcal, 2.7g de proteína y 12.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Chile serrano por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Chile serrano por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Chile serrano en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4g de carbohidratos en 56 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 3.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.