En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Clavito (hongo) crudo corresponde a 1 taza (71g netos comestibles), aportando 28 kcal, 4.3g de proteína, 0.4g de lípidos y 3.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Clavito (hongo) crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 taza (71g netos comestibles | 75g peso bruto).
Comparativa de Clavito (hongo) crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 28 kcal | 39.4 kcal | Muy baja densidad calórica (39 |
| Proteínas | 4.3 g | 6.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.4 g | 0.6 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.8 g | 5.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.1 g | 1.5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 7.8 mg | 11 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.5 mg | 2.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Clavito (hongo) crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 36 g | 14 kcal | 2.1 g | 0.2 g | 1.9 g | 0.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 71 g | 28 kcal | 4.3 g | 0.4 g | 3.8 g | 1.1 g |
| 1.5 equivalentes | 107 g | 42 kcal | 6.4 g | 0.6 g | 5.7 g | 1.7 g |
| 2 equivalentes | 142 g | 56 kcal | 8.6 g | 0.8 g | 7.6 g | 2.2 g |
| 3 equivalentes | 213 g | 84 kcal | 12.9 g | 1.2 g | 11.4 g | 3.3 g |
| 4 equivalentes | 284 g | 112 kcal | 17.2 g | 1.6 g | 15.2 g | 4.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Clavito (hongo) crudo?
1 porción equivalente oficial = 1 taza (71g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.8g de carbohidratos en 1 taza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 28 kcal en 1 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 71g de porción comestible neta de Clavito (hongo) crudo, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.06 (5% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Clavito (hongo) crudo (1 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Clavito (hongo) crudo
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Preguntas Frecuentes sobre Clavito (hongo) crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Clavito (hongo) crudo?
Una porción equivalente oficial de Clavito (hongo) crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 taza / 71g netos) aporta 28 kcal, 4.3g de proteína, 0.4g de lípidos y 3.8g de carbohidratos (con 1.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Clavito (hongo) crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 71 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 75 gramos. Para obtener 71g de porción comestible neta de Clavito (hongo) crudo, se requiere comprar aproximadamente 75g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.06 (5% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Clavito (hongo) crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Clavito (hongo) crudo?
Si consumes 2 porciones de Clavito (hongo) crudo, obtienes 142g netos en báscula, 56 kcal, 8.6g de proteína y 7.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 213g netos, 84 kcal, 12.9g de proteína y 11.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Clavito (hongo) crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Clavito (hongo) crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Clavito (hongo) crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.8g de carbohidratos en 1 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.