En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Col cocida picada corresponde a 0.5 taza (75g netos comestibles), aportando 17 kcal, 1g de proteína, 0g de lípidos y 4.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Col cocida picada
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (75g netos comestibles | 75g peso bruto).
Comparativa de Col cocida picada frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 17 kcal | 22.7 kcal | Muy baja densidad calórica (22 |
| Proteínas | 1 g | 1.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0 g | 0 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4.1 g | 5.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.4 g | 1.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 6 mg | 8 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 147 mg | 196 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 36 mg | 48 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Col cocida picada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 38 g | 9 kcal | 0.5 g | 0 g | 2 g | 0.7 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 75 g | 17 kcal | 1 g | 0 g | 4.1 g | 1.4 g |
| 1.5 equivalentes | 113 g | 26 kcal | 1.5 g | 0 g | 6.1 g | 2.1 g |
| 2 equivalentes | 150 g | 34 kcal | 2 g | 0 g | 8.2 g | 2.8 g |
| 3 equivalentes | 225 g | 51 kcal | 3 g | 0 g | 12.3 g | 4.2 g |
| 4 equivalentes | 300 g | 68 kcal | 4 g | 0 g | 16.4 g | 5.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Col cocida picada?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (75g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4.1g de carbohidratos en 0.5 taza.
Con solo 6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 17 kcal en 0.5 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 75g rinde 75g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Col cocida picada (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Col cocida picada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Col cocida picada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Col cocida picada?
Una porción equivalente oficial de Col cocida picada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 75g netos) aporta 17 kcal, 1g de proteína, 0g de lípidos y 4.1g de carbohidratos (con 1.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Col cocida picada en báscula?
El peso neto comestible es de 75 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 75 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 75g rinde 75g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Col cocida picada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Col cocida picada?
Si consumes 2 porciones de Col cocida picada, obtienes 150g netos en báscula, 34 kcal, 2.0g de proteína y 8.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 225g netos, 51 kcal, 3.0g de proteína y 12.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Col cocida picada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Col cocida picada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Col cocida picada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4.1g de carbohidratos en 0.5 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.