En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cola de res corresponde a 20 gramos (20g netos comestibles), aportando 50 kcal, 6.2g de proteína, 2.6g de lípidos y 0g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA BAG.
Cola de res
Porción oficial equivalente del SMAE: 20 gramos (20g netos comestibles | 20g peso bruto).
Comparativa de Cola de res frente al Promedio de AOA Bajo Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (20 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 50 kcal | 250 kcal | Densidad calórica intermedia (250 kcal/100g) |
| Proteínas | 6.2 g | 31 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 2.6 g | 13 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1 g | 5 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0 g | 0 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 78.6 mg | 393 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 2.6 mg | 13 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 3.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 21 mg | 105 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cola de res:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 25 kcal | 3.1 g | 1.3 g | 0 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 20 g | 50 kcal | 6.2 g | 2.6 g | 0 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 30 g | 75 kcal | 9.3 g | 3.9 g | 0 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 40 g | 100 kcal | 12.4 g | 5.2 g | 0 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 60 g | 150 kcal | 18.6 g | 7.8 g | 0 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 80 g | 200 kcal | 24.8 g | 10.4 g | 0 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cola de res?
1 porción equivalente oficial = 20 gramos (20g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0g de carbohidratos en 20 gramos.
Con solo 78.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 50 kcal en 20 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA BAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cola de res (20 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Cola de res
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cola de res
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cola de res?
Una porción equivalente oficial de Cola de res en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (20 gramos / 20g netos) aporta 50 kcal, 6.2g de proteína, 2.6g de lípidos y 0g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cola de res en báscula?
El peso neto comestible es de 20 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 20 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 20g rinde 20g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cola de res?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA BAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cola de res?
Si consumes 2 porciones de Cola de res, obtienes 40g netos en báscula, 100 kcal, 12.4g de proteína y 0.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 60g netos, 150 kcal, 18.6g de proteína y 0.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cola de res por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA BAG, puedes intercambiar 1 porción de Cola de res por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA BAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cola de res en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0g de carbohidratos en 20 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 78.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.