En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Corozo corresponde a 14 gramos (11g netos comestibles), aportando 72 kcal, 0.8g de proteína, 7.5g de lípidos y 1.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Corozo
Porción oficial equivalente del SMAE: 14 gramos (11g netos comestibles | 14g peso bruto).
Comparativa de Corozo frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (14 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 72 kcal | 654.5 kcal | Alta concentración calórica (654 |
| Proteínas | 0.8 g | 7.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7.5 g | 68.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 1.6 g | 14.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.8 g | 7.3 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 0.9 mg | 8 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2 mg | 18.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Corozo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 6 g | 36 kcal | 0.4 g | 3.8 g | 0.8 g | 0.4 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 11 g | 72 kcal | 0.8 g | 7.5 g | 1.6 g | 0.8 g |
| 1.5 equivalentes | 17 g | 108 kcal | 1.2 g | 11.3 g | 2.4 g | 1.2 g |
| 2 equivalentes | 22 g | 144 kcal | 1.6 g | 15 g | 3.2 g | 1.6 g |
| 3 equivalentes | 33 g | 216 kcal | 2.4 g | 22.5 g | 4.8 g | 2.4 g |
| 4 equivalentes | 44 g | 288 kcal | 3.2 g | 30 g | 6.4 g | 3.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Corozo?
1 porción equivalente oficial = 14 gramos (11g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 1.6g de carbohidratos en 14 gramos.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.8g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 72 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 11g de porción comestible neta de Corozo, se requiere comprar aproximadamente 14g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.27 (21% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Corozo (14 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Corozo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Corozo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Corozo?
Una porción equivalente oficial de Corozo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (14 gramos / 11g netos) aporta 72 kcal, 0.8g de proteína, 7.5g de lípidos y 1.6g de carbohidratos (con 0.8g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Corozo en báscula?
El peso neto comestible es de 11 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 14 gramos. Para obtener 11g de porción comestible neta de Corozo, se requiere comprar aproximadamente 14g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.27 (21% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Corozo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Corozo?
Si consumes 2 porciones de Corozo, obtienes 22g netos en báscula, 144 kcal, 1.6g de proteína y 3.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 33g netos, 216 kcal, 2.4g de proteína y 4.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Corozo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Corozo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Corozo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 1.6g de carbohidratos en 14 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.