En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Cresón limpio crudo corresponde a 2 taza (100g netos comestibles), aportando 32 kcal, 2.8g de proteína, 0.8g de lípidos y 5.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Cresón limpio crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 taza (100g netos comestibles | 100g peso bruto).
Comparativa de Cresón limpio crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 32 kcal | 32 kcal | Muy baja densidad calórica (32 kcal/100g) |
| Proteínas | 2.8 g | 2.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.8 g | 0.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.6 g | 5.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.2 g | 1.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 14 mg | 14 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 606 mg | 606 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 81 mg | 81 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.3 mg | 1.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Cresón limpio crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 50 g | 16 kcal | 1.4 g | 0.4 g | 2.8 g | 0.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 100 g | 32 kcal | 2.8 g | 0.8 g | 5.6 g | 1.2 g |
| 1.5 equivalentes | 150 g | 48 kcal | 4.2 g | 1.2 g | 8.4 g | 1.8 g |
| 2 equivalentes | 200 g | 64 kcal | 5.6 g | 1.6 g | 11.2 g | 2.4 g |
| 3 equivalentes | 300 g | 96 kcal | 8.4 g | 2.4 g | 16.8 g | 3.6 g |
| 4 equivalentes | 400 g | 128 kcal | 11.2 g | 3.2 g | 22.4 g | 4.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Cresón limpio crudo?
1 porción equivalente oficial = 2 taza (100g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.6g de carbohidratos en 2 taza.
Con solo 14 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.2g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 32 kcal en 2 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 100g rinde 100g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Cresón limpio crudo (2 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Cresón limpio crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Cresón limpio crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Cresón limpio crudo?
Una porción equivalente oficial de Cresón limpio crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 taza / 100g netos) aporta 32 kcal, 2.8g de proteína, 0.8g de lípidos y 5.6g de carbohidratos (con 1.2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Cresón limpio crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 100 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 100 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 100g rinde 100g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Cresón limpio crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Cresón limpio crudo?
Si consumes 2 porciones de Cresón limpio crudo, obtienes 200g netos en báscula, 64 kcal, 5.6g de proteína y 11.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 300g netos, 96 kcal, 8.4g de proteína y 16.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Cresón limpio crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Cresón limpio crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Cresón limpio crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.6g de carbohidratos en 2 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 14 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.