En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Echalot corresponde a 1 pieza (34g netos comestibles), aportando 25 kcal, 0.9g de proteína, 0g de lípidos y 5.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Echalot
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (34g netos comestibles | 40g peso bruto).
Comparativa de Echalot frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 25 kcal | 73.5 kcal | Densidad calórica moderada (73 |
| Proteínas | 0.9 g | 2.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0 g | 0 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.8 g | 17.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 4.1 mg | 12 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 114.9 mg | 338 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 12.7 mg | 37 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 1.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Echalot:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 17 g | 13 kcal | 0.5 g | 0 g | 2.9 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 34 g | 25 kcal | 0.9 g | 0 g | 5.8 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 51 g | 38 kcal | 1.4 g | 0 g | 8.7 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 68 g | 50 kcal | 1.8 g | 0 g | 11.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 102 g | 75 kcal | 2.7 g | 0 g | 17.4 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 136 g | 100 kcal | 3.6 g | 0 g | 23.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Echalot?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (34g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.8g de carbohidratos en 1 pieza.
Con solo 4.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 25 kcal en 1 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 34g de porción comestible neta de Echalot, se requiere comprar aproximadamente 40g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.18 (15% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Echalot (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Echalot
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Echalot
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Echalot?
Una porción equivalente oficial de Echalot en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 34g netos) aporta 25 kcal, 0.9g de proteína, 0g de lípidos y 5.8g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Echalot en báscula?
El peso neto comestible es de 34 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 40 gramos. Para obtener 34g de porción comestible neta de Echalot, se requiere comprar aproximadamente 40g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.18 (15% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Echalot?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Echalot?
Si consumes 2 porciones de Echalot, obtienes 68g netos en báscula, 50 kcal, 1.8g de proteína y 11.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 102g netos, 75 kcal, 2.7g de proteína y 17.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Echalot por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Echalot por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Echalot en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.8g de carbohidratos en 1 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 4.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.