En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Fondue de queso corresponde a 3.5 cda (46g netos comestibles), aportando 104 kcal, 6.5g de proteína, 6.1g de lípidos y 1.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Fondue de queso
Porción oficial equivalente del SMAE: 3.5 cda (46g netos comestibles | 46g peso bruto).
Comparativa de Fondue de queso frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (3.5 cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 104 kcal | 226.1 kcal | Densidad calórica intermedia (226 |
| Proteínas | 6.5 g | 14.1 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 6.1 g | 13.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 4 g | 8.7 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 1.7 g | 3.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 60.2 mg | 131 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 47.6 mg | 103 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 216.5 mg | 471 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 20.6 mg | 45 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Fondue de queso:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 23 g | 52 kcal | 3.3 g | 3 g | 0.8 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 46 g | 104 kcal | 6.5 g | 6.1 g | 1.7 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 69 g | 156 kcal | 9.8 g | 9.1 g | 2.5 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 92 g | 208 kcal | 13 g | 12.2 g | 3.4 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 138 g | 312 kcal | 19.5 g | 18.3 g | 5.1 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 184 g | 416 kcal | 26 g | 24.4 g | 6.8 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Fondue de queso?
1 porción equivalente oficial = 3.5 cda (46g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 1.7g de carbohidratos en 3.5 cda.
Con solo 60.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 104 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 46g rinde 46g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Fondue de queso (3.5 cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Fondue de queso
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Fondue de queso
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Fondue de queso?
Una porción equivalente oficial de Fondue de queso en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (3.5 cda / 46g netos) aporta 104 kcal, 6.5g de proteína, 6.1g de lípidos y 1.7g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Fondue de queso en báscula?
El peso neto comestible es de 46 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 46 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 46g rinde 46g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Fondue de queso?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Fondue de queso?
Si consumes 2 porciones de Fondue de queso, obtienes 92g netos en báscula, 208 kcal, 13.0g de proteína y 3.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 138g netos, 312 kcal, 19.5g de proteína y 5.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Fondue de queso por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Fondue de queso por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Fondue de queso en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 1.7g de carbohidratos en 3.5 cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 60.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.