En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Germen de lenteja crudo corresponde a 0.25 taza (19g netos comestibles), aportando 20 kcal, 1.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 4.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Germen de lenteja crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (19g netos comestibles | 19g peso bruto).
Comparativa de Germen de lenteja crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 20 kcal | 105.3 kcal | Densidad calórica moderada (105 |
| Proteínas | 1.7 g | 8.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4.3 g | 22.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 2.1 mg | 11 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 62 mg | 326 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 4.8 mg | 25 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 3.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Germen de lenteja crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 10 kcal | 0.8 g | 0.1 g | 2.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 19 g | 20 kcal | 1.7 g | 0.1 g | 4.3 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 29 g | 30 kcal | 2.5 g | 0.2 g | 6.4 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 38 g | 40 kcal | 3.4 g | 0.2 g | 8.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 57 g | 60 kcal | 5.1 g | 0.3 g | 12.9 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 76 g | 80 kcal | 6.8 g | 0.4 g | 17.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Germen de lenteja crudo?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (19g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4.3g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 2.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 20 kcal en 0.25 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Germen de lenteja crudo (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Germen de lenteja crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Germen de lenteja crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Germen de lenteja crudo?
Una porción equivalente oficial de Germen de lenteja crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 19g netos) aporta 20 kcal, 1.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 4.3g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Germen de lenteja crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 19 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 19 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Germen de lenteja crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Germen de lenteja crudo?
Si consumes 2 porciones de Germen de lenteja crudo, obtienes 38g netos en báscula, 40 kcal, 3.4g de proteína y 8.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 57g netos, 60 kcal, 5.1g de proteína y 12.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Germen de lenteja crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Germen de lenteja crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Germen de lenteja crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4.3g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 2.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.