En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Germen de soya cocido corresponde a 0.33 taza (31g netos comestibles), aportando 25 kcal, 2.7g de proteína, 1.4g de lípidos y 2.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Germen de soya cocido
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (31g netos comestibles | 31g peso bruto).
Comparativa de Germen de soya cocido frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 25 kcal | 80.6 kcal | Densidad calórica moderada (80 |
| Proteínas | 2.7 g | 8.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1.4 g | 4.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.2 g | 0.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 2.1 g | 6.8 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.3 g | 1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 3.1 mg | 10 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 111.3 mg | 359 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 18.5 mg | 60 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 1.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Germen de soya cocido:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 16 g | 13 kcal | 1.4 g | 0.7 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 31 g | 25 kcal | 2.7 g | 1.4 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 1.5 equivalentes | 47 g | 38 kcal | 4.1 g | 2.1 g | 3.2 g | 0.4 g |
| 2 equivalentes | 62 g | 50 kcal | 5.4 g | 2.8 g | 4.2 g | 0.6 g |
| 3 equivalentes | 93 g | 75 kcal | 8.1 g | 4.2 g | 6.3 g | 0.9 g |
| 4 equivalentes | 124 g | 100 kcal | 10.8 g | 5.6 g | 8.4 g | 1.2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Germen de soya cocido?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (31g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 2.1g de carbohidratos en 0.33 taza.
Con solo 3.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.3g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 25 kcal en 0.33 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 31g rinde 31g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Germen de soya cocido (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Germen de soya cocido
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Germen de soya cocido
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Germen de soya cocido?
Una porción equivalente oficial de Germen de soya cocido en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 31g netos) aporta 25 kcal, 2.7g de proteína, 1.4g de lípidos y 2.1g de carbohidratos (con 0.3g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Germen de soya cocido en báscula?
El peso neto comestible es de 31 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 31 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 31g rinde 31g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Germen de soya cocido?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Germen de soya cocido?
Si consumes 2 porciones de Germen de soya cocido, obtienes 62g netos en báscula, 50 kcal, 5.4g de proteína y 4.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 93g netos, 75 kcal, 8.1g de proteína y 6.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Germen de soya cocido por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Germen de soya cocido por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Germen de soya cocido en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 2.1g de carbohidratos en 0.33 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 3.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.