En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Hojas de parra corresponde a 23 gramos (23g netos comestibles), aportando 21 kcal, 1.3g de proteína, 0.5g de lípidos y 4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Hojas de parra
Porción oficial equivalente del SMAE: 23 gramos (23g netos comestibles | 23g peso bruto).
Comparativa de Hojas de parra frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (23 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 21 kcal | 91.3 kcal | Densidad calórica moderada (91 |
| Proteínas | 1.3 g | 5.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.5 g | 2.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4 g | 17.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.5 g | 10.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 1.4 g | 6.1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 2.1 mg | 9 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 83.5 mg | 363 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 2.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Hojas de parra:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 12 g | 11 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 2 g | 1.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 23 g | 21 kcal | 1.3 g | 0.5 g | 4 g | 2.5 g |
| 1.5 equivalentes | 35 g | 32 kcal | 2 g | 0.8 g | 6 g | 3.8 g |
| 2 equivalentes | 46 g | 42 kcal | 2.6 g | 1 g | 8 g | 5 g |
| 3 equivalentes | 69 g | 63 kcal | 3.9 g | 1.5 g | 12 g | 7.5 g |
| 4 equivalentes | 92 g | 84 kcal | 5.2 g | 2 g | 16 g | 10 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Hojas de parra?
1 porción equivalente oficial = 23 gramos (23g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Su contenido de fibra (2.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica.
Con solo 2.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 21 kcal en 23 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 23g rinde 23g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Hojas de parra (23 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Hojas de parra
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Hojas de parra
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Hojas de parra?
Una porción equivalente oficial de Hojas de parra en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (23 gramos / 23g netos) aporta 21 kcal, 1.3g de proteína, 0.5g de lípidos y 4g de carbohidratos (con 2.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Hojas de parra en báscula?
El peso neto comestible es de 23 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 23 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 23g rinde 23g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Hojas de parra?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Hojas de parra?
Si consumes 2 porciones de Hojas de parra, obtienes 46g netos en báscula, 42 kcal, 2.6g de proteína y 8.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 69g netos, 63 kcal, 3.9g de proteína y 12.0g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Hojas de parra por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Hojas de parra por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Hojas de parra en personas con diabetes o hipertensión?
Excelente para el control glucémico: Su contenido de fibra (2.5g) ayuda a ralentizar la absorción de carbohidratos, estabilizando la respuesta insulínica. En cuanto a presión arterial: Con solo 2.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.