En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Hojas de pata de aploma corresponde a 0.25 taza (21g netos comestibles), aportando 17 kcal, 0.7g de proteína, 0.3g de lípidos y 3.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Hojas de pata de aploma
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (21g netos comestibles | 25g peso bruto).
Comparativa de Hojas de pata de aploma frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 17 kcal | 81 kcal | Densidad calórica moderada (81 kcal/100g) |
| Proteínas | 0.7 g | 3.3 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 1.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.5 g | 16.7 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.4 g | 1.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0 mg | 0 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 12.9 mg | 61 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.3 mg | 6.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Hojas de pata de aploma:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 9 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 17 kcal | 0.7 g | 0.3 g | 3.5 g | 0.4 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 26 kcal | 1 g | 0.4 g | 5.3 g | 0.6 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 34 kcal | 1.4 g | 0.6 g | 7 g | 0.8 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 51 kcal | 2.1 g | 0.9 g | 10.5 g | 1.2 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 68 kcal | 2.8 g | 1.2 g | 14 g | 1.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Hojas de pata de aploma?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.5g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 17 kcal en 0.25 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 21g de porción comestible neta de Hojas de pata de aploma, se requiere comprar aproximadamente 25g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.19 (16% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Hojas de pata de aploma (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Hojas de pata de aploma
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Hojas de pata de aploma
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Hojas de pata de aploma?
Una porción equivalente oficial de Hojas de pata de aploma en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 21g netos) aporta 17 kcal, 0.7g de proteína, 0.3g de lípidos y 3.5g de carbohidratos (con 0.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Hojas de pata de aploma en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 25 gramos. Para obtener 21g de porción comestible neta de Hojas de pata de aploma, se requiere comprar aproximadamente 25g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.19 (16% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Hojas de pata de aploma?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Hojas de pata de aploma?
Si consumes 2 porciones de Hojas de pata de aploma, obtienes 42g netos en báscula, 34 kcal, 1.4g de proteína y 7.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 51 kcal, 2.1g de proteína y 10.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Hojas de pata de aploma por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Hojas de pata de aploma por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Hojas de pata de aploma en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.5g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 0 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.