En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Hojas de remolacha, crudas corresponde a 2 hojas (64g netos comestibles), aportando 14 kcal, 1.4g de proteína, 0.1g de lípidos y 2.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Hojas de remolacha, crudas
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 hojas (64g netos comestibles | 64g peso bruto).
Comparativa de Hojas de remolacha, crudas frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 hojas) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 14 kcal | 21.9 kcal | Muy baja densidad calórica (21 |
| Proteínas | 1.4 g | 2.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 2.8 g | 4.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.4 g | 3.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 144.6 mg | 226 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 487.7 mg | 762 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 74.9 mg | 117 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 1.6 mg | 2.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Hojas de remolacha, crudas:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 32 g | 7 kcal | 0.7 g | 0.1 g | 1.4 g | 1.2 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 64 g | 14 kcal | 1.4 g | 0.1 g | 2.8 g | 2.4 g |
| 1.5 equivalentes | 96 g | 21 kcal | 2.1 g | 0.2 g | 4.2 g | 3.6 g |
| 2 equivalentes | 128 g | 28 kcal | 2.8 g | 0.2 g | 5.6 g | 4.8 g |
| 3 equivalentes | 192 g | 42 kcal | 4.2 g | 0.3 g | 8.4 g | 7.2 g |
| 4 equivalentes | 256 g | 56 kcal | 5.6 g | 0.4 g | 11.2 g | 9.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Hojas de remolacha, crudas?
1 porción equivalente oficial = 2 hojas (64g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 2.8g de carbohidratos en 2 hojas.
Contiene 144.6 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 2.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 14 kcal en 2 hojas, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 64g rinde 64g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Hojas de remolacha, crudas (2 hojas) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Hojas de remolacha, crudas
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Hojas de remolacha, crudas
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Hojas de remolacha, crudas?
Una porción equivalente oficial de Hojas de remolacha, crudas en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 hojas / 64g netos) aporta 14 kcal, 1.4g de proteína, 0.1g de lípidos y 2.8g de carbohidratos (con 2.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Hojas de remolacha, crudas en báscula?
El peso neto comestible es de 64 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 64 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 64g rinde 64g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Hojas de remolacha, crudas?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Hojas de remolacha, crudas?
Si consumes 2 porciones de Hojas de remolacha, crudas, obtienes 128g netos en báscula, 28 kcal, 2.8g de proteína y 5.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 192g netos, 42 kcal, 4.2g de proteína y 8.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Hojas de remolacha, crudas por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Hojas de remolacha, crudas por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Hojas de remolacha, crudas en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 2.8g de carbohidratos en 2 hojas. En cuanto a presión arterial: Contiene 144.6 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.