En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Huevo de gansa corresponde a 0.5 pieza (63g netos comestibles), aportando 116 kcal, 8.7g de proteína, 8.3g de lípidos y 0.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Huevo de gansa
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 pieza (63g netos comestibles | 72g peso bruto).
Comparativa de Huevo de gansa frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 116 kcal | 184.1 kcal | Densidad calórica intermedia (184 |
| Proteínas | 8.7 g | 13.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 8.3 g | 13.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2.3 g | 3.7 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.8 g | 1.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.6 g | 1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 86.6 mg | 137 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 131.4 mg | 209 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 37.8 mg | 60 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2.3 mg | 3.7 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 533.7 mg | 847 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Huevo de gansa:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 32 g | 58 kcal | 4.3 g | 4.2 g | 0.4 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 63 g | 116 kcal | 8.7 g | 8.3 g | 0.8 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 95 g | 174 kcal | 13 g | 12.5 g | 1.2 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 126 g | 232 kcal | 17.4 g | 16.6 g | 1.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 189 g | 348 kcal | 26.1 g | 24.9 g | 2.4 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 252 g | 464 kcal | 34.8 g | 33.2 g | 3.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Huevo de gansa?
1 porción equivalente oficial = 0.5 pieza (63g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.8g de carbohidratos en 0.5 pieza.
Con solo 86.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 116 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 63g de porción comestible neta de Huevo de gansa, se requiere comprar aproximadamente 72g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.14 (13% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Huevo de gansa (0.5 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Huevo de gansa
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Huevo de gansa
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Huevo de gansa?
Una porción equivalente oficial de Huevo de gansa en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 pieza / 63g netos) aporta 116 kcal, 8.7g de proteína, 8.3g de lípidos y 0.8g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Huevo de gansa en báscula?
El peso neto comestible es de 63 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 72 gramos. Para obtener 63g de porción comestible neta de Huevo de gansa, se requiere comprar aproximadamente 72g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.14 (13% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Huevo de gansa?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Huevo de gansa?
Si consumes 2 porciones de Huevo de gansa, obtienes 126g netos en báscula, 232 kcal, 17.4g de proteína y 1.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 189g netos, 348 kcal, 26.1g de proteína y 2.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Huevo de gansa por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Huevo de gansa por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Huevo de gansa en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.8g de carbohidratos en 0.5 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 86.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.