En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Huevo de pato corresponde a 1 pieza (62g netos comestibles), aportando 114 kcal, 7.9g de proteína, 8.5g de lípidos y 0.9g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Huevo de pato
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (62g netos comestibles | 70g peso bruto).
Comparativa de Huevo de pato frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 114 kcal | 183.9 kcal | Densidad calórica intermedia (183 |
| Proteínas | 7.9 g | 12.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 8.5 g | 13.7 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2.3 g | 3.7 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.9 g | 1.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.6 g | 1 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 89.8 mg | 145 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 136.8 mg | 221 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 39.6 mg | 64 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2.4 mg | 3.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 544.7 mg | 879 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Huevo de pato:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 31 g | 57 kcal | 4 g | 4.3 g | 0.5 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 62 g | 114 kcal | 7.9 g | 8.5 g | 0.9 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 93 g | 171 kcal | 11.9 g | 12.8 g | 1.4 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 124 g | 228 kcal | 15.8 g | 17 g | 1.8 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 186 g | 342 kcal | 23.7 g | 25.5 g | 2.7 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 248 g | 456 kcal | 31.6 g | 34 g | 3.6 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Huevo de pato?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (62g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.9g de carbohidratos en 1 pieza.
Con solo 89.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 114 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 62g de porción comestible neta de Huevo de pato, se requiere comprar aproximadamente 70g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.13 (11% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Huevo de pato (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Huevo de pato
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Huevo de pato
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Huevo de pato?
Una porción equivalente oficial de Huevo de pato en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 62g netos) aporta 114 kcal, 7.9g de proteína, 8.5g de lípidos y 0.9g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Huevo de pato en báscula?
El peso neto comestible es de 62 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 70 gramos. Para obtener 62g de porción comestible neta de Huevo de pato, se requiere comprar aproximadamente 70g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.13 (11% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Huevo de pato?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Huevo de pato?
Si consumes 2 porciones de Huevo de pato, obtienes 124g netos en báscula, 228 kcal, 15.8g de proteína y 1.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 186g netos, 342 kcal, 23.7g de proteína y 2.7g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Huevo de pato por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Huevo de pato por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Huevo de pato en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.9g de carbohidratos en 1 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 89.8 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.