En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Huevo de pavo corresponde a 1 pieza (70g netos comestibles), aportando 119 kcal, 9.5g de proteína, 8.3g de lípidos y 0.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Huevo de pavo
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 pieza (70g netos comestibles | 79g peso bruto).
Comparativa de Huevo de pavo frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 119 kcal | 170 kcal | Densidad calórica intermedia (170 kcal/100g) |
| Proteínas | 9.5 g | 13.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 8.3 g | 11.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 2.5 g | 3.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.8 g | 1.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 105 mg | 150 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 98.6 mg | 141 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 68.6 mg | 98 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2.9 mg | 4.1 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 648.6 mg | 927 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Huevo de pavo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 35 g | 60 kcal | 4.8 g | 4.2 g | 0.4 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 70 g | 119 kcal | 9.5 g | 8.3 g | 0.8 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 105 g | 179 kcal | 14.3 g | 12.5 g | 1.2 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 140 g | 238 kcal | 19 g | 16.6 g | 1.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 210 g | 357 kcal | 28.5 g | 24.9 g | 2.4 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 280 g | 476 kcal | 38 g | 33.2 g | 3.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Huevo de pavo?
1 porción equivalente oficial = 1 pieza (70g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.8g de carbohidratos en 1 pieza.
Con solo 105 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 119 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 70g de porción comestible neta de Huevo de pavo, se requiere comprar aproximadamente 79g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.13 (11% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Huevo de pavo (1 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Huevo de pavo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Huevo de pavo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Huevo de pavo?
Una porción equivalente oficial de Huevo de pavo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 pieza / 70g netos) aporta 119 kcal, 9.5g de proteína, 8.3g de lípidos y 0.8g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Huevo de pavo en báscula?
El peso neto comestible es de 70 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 79 gramos. Para obtener 70g de porción comestible neta de Huevo de pavo, se requiere comprar aproximadamente 79g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.13 (11% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Huevo de pavo?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Huevo de pavo?
Si consumes 2 porciones de Huevo de pavo, obtienes 140g netos en báscula, 238 kcal, 19.0g de proteína y 1.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 210g netos, 357 kcal, 28.5g de proteína y 2.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Huevo de pavo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Huevo de pavo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Huevo de pavo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.8g de carbohidratos en 1 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 105 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.