En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Jitomate guaje o sladet corresponde a 2 pieza (124g netos comestibles), aportando 22 kcal, 1.1g de proteína, 0.2g de lípidos y 4.8g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Jitomate guaje o sladet
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 pieza (124g netos comestibles | 130g peso bruto).
Comparativa de Jitomate guaje o sladet frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 22 kcal | 17.7 kcal | Muy baja densidad calórica (17 |
| Proteínas | 1.1 g | 0.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.2 g | 0.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4.8 g | 3.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.5 g | 1.2 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 6.2 mg | 5 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 292.7 mg | 236 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 12.4 mg | 10 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Jitomate guaje o sladet:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 62 g | 11 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 2.4 g | 0.8 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 124 g | 22 kcal | 1.1 g | 0.2 g | 4.8 g | 1.5 g |
| 1.5 equivalentes | 186 g | 33 kcal | 1.7 g | 0.3 g | 7.2 g | 2.3 g |
| 2 equivalentes | 248 g | 44 kcal | 2.2 g | 0.4 g | 9.6 g | 3 g |
| 3 equivalentes | 372 g | 66 kcal | 3.3 g | 0.6 g | 14.4 g | 4.5 g |
| 4 equivalentes | 496 g | 88 kcal | 4.4 g | 0.8 g | 19.2 g | 6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Jitomate guaje o sladet?
1 porción equivalente oficial = 2 pieza (124g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4.8g de carbohidratos en 2 pieza.
Con solo 6.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 22 kcal en 2 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 124g de porción comestible neta de Jitomate guaje o sladet, se requiere comprar aproximadamente 130g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.05 (5% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Jitomate guaje o sladet (2 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Jitomate guaje o sladet
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Jitomate guaje o sladet
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Jitomate guaje o sladet?
Una porción equivalente oficial de Jitomate guaje o sladet en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 pieza / 124g netos) aporta 22 kcal, 1.1g de proteína, 0.2g de lípidos y 4.8g de carbohidratos (con 1.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Jitomate guaje o sladet en báscula?
El peso neto comestible es de 124 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 130 gramos. Para obtener 124g de porción comestible neta de Jitomate guaje o sladet, se requiere comprar aproximadamente 130g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.05 (5% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Jitomate guaje o sladet?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Jitomate guaje o sladet?
Si consumes 2 porciones de Jitomate guaje o sladet, obtienes 248g netos en báscula, 44 kcal, 2.2g de proteína y 9.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 372g netos, 66 kcal, 3.3g de proteína y 14.4g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Jitomate guaje o sladet por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Jitomate guaje o sladet por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Jitomate guaje o sladet en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4.8g de carbohidratos en 2 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 6.2 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.