En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Jugo de tomate corresponde a 0.5 taza (122g netos comestibles), aportando 21 kcal, 0.9g de proteína, 0.1g de lípidos y 5.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Jugo de tomate
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.5 taza (122g netos comestibles | 122g peso bruto).
Comparativa de Jugo de tomate frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.5 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 21 kcal | 17.2 kcal | Muy baja densidad calórica (17 |
| Proteínas | 0.9 g | 0.7 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.1 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.1 g | 4.2 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.5 g | 0.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 326.8 mg | 268 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 278.2 mg | 228 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 12.2 mg | 10 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 0.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Jugo de tomate:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 61 g | 11 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 2.5 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 122 g | 21 kcal | 0.9 g | 0.1 g | 5.1 g | 0.5 g |
| 1.5 equivalentes | 183 g | 32 kcal | 1.4 g | 0.2 g | 7.6 g | 0.8 g |
| 2 equivalentes | 244 g | 42 kcal | 1.8 g | 0.2 g | 10.2 g | 1 g |
| 3 equivalentes | 366 g | 63 kcal | 2.7 g | 0.3 g | 15.3 g | 1.5 g |
| 4 equivalentes | 488 g | 84 kcal | 3.6 g | 0.4 g | 20.4 g | 2 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Jugo de tomate?
1 porción equivalente oficial = 0.5 taza (122g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.1g de carbohidratos en 0.5 taza.
Aporta 326.8 mg de sodio en 0.5 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 0.5g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 21 kcal en 0.5 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 122g rinde 122g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Jugo de tomate (0.5 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Jugo de tomate
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Jugo de tomate
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Jugo de tomate?
Una porción equivalente oficial de Jugo de tomate en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.5 taza / 122g netos) aporta 21 kcal, 0.9g de proteína, 0.1g de lípidos y 5.1g de carbohidratos (con 0.5g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Jugo de tomate en báscula?
El peso neto comestible es de 122 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 122 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 122g rinde 122g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Jugo de tomate?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Jugo de tomate?
Si consumes 2 porciones de Jugo de tomate, obtienes 244g netos en báscula, 42 kcal, 1.8g de proteína y 10.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 366g netos, 63 kcal, 2.7g de proteína y 15.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Jugo de tomate por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Jugo de tomate por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Jugo de tomate en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.1g de carbohidratos en 0.5 taza. En cuanto a presión arterial: Aporta 326.8 mg de sodio en 0.5 taza. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.