En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Lenteja germinada cocida corresponde a 0.25 taza (19g netos comestibles), aportando 19 kcal, 1.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 4.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Lenteja germinada cocida
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (19g netos comestibles | 19g peso bruto).
Comparativa de Lenteja germinada cocida frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 19 kcal | 100 kcal | Densidad calórica moderada (100 kcal/100g) |
| Proteínas | 1.7 g | 8.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4.1 g | 21.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 1.9 mg | 10 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 54.7 mg | 288 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 2.7 mg | 14 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.6 mg | 3.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Lenteja germinada cocida:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 10 g | 10 kcal | 0.8 g | 0.1 g | 2 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 19 g | 19 kcal | 1.7 g | 0.1 g | 4.1 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 29 g | 29 kcal | 2.5 g | 0.2 g | 6.1 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 38 g | 38 kcal | 3.4 g | 0.2 g | 8.2 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 57 g | 57 kcal | 5.1 g | 0.3 g | 12.3 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 76 g | 76 kcal | 6.8 g | 0.4 g | 16.4 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Lenteja germinada cocida?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (19g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4.1g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 1.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 19 kcal en 0.25 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Lenteja germinada cocida (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Lenteja germinada cocida
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Lenteja germinada cocida
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Lenteja germinada cocida?
Una porción equivalente oficial de Lenteja germinada cocida en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 19g netos) aporta 19 kcal, 1.7g de proteína, 0.1g de lípidos y 4.1g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Lenteja germinada cocida en báscula?
El peso neto comestible es de 19 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 19 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 19g rinde 19g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Lenteja germinada cocida?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Lenteja germinada cocida?
Si consumes 2 porciones de Lenteja germinada cocida, obtienes 38g netos en báscula, 38 kcal, 3.4g de proteína y 8.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 57g netos, 57 kcal, 5.1g de proteína y 12.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Lenteja germinada cocida por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Lenteja germinada cocida por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Lenteja germinada cocida en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4.1g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 1.9 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.