En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Mantequilla de cacahuate corresponde a 2 cdita (11g netos comestibles), aportando 63 kcal, 2.6g de proteína, 5.3g de lípidos y 2.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Mantequilla de cacahuate
Porción oficial equivalente del SMAE: 2 cdita (11g netos comestibles | 11g peso bruto).
Comparativa de Mantequilla de cacahuate frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (2 cdita) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 63 kcal | 572.7 kcal | Alta concentración calórica (572 |
| Proteínas | 2.6 g | 23.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.3 g | 48.2 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1 g | 9.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 2.3 g | 20.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.7 g | 6.4 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 52 mg | 473 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 79.6 mg | 724 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 4.3 mg | 39 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 1.8 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Mantequilla de cacahuate:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 6 g | 32 kcal | 1.3 g | 2.6 g | 1.1 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 11 g | 63 kcal | 2.6 g | 5.3 g | 2.3 g | 0.7 g |
| 1.5 equivalentes | 17 g | 95 kcal | 3.9 g | 7.9 g | 3.4 g | 1 g |
| 2 equivalentes | 22 g | 126 kcal | 5.2 g | 10.6 g | 4.6 g | 1.4 g |
| 3 equivalentes | 33 g | 189 kcal | 7.8 g | 15.9 g | 6.9 g | 2.1 g |
| 4 equivalentes | 44 g | 252 kcal | 10.4 g | 21.2 g | 9.2 g | 2.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Mantequilla de cacahuate?
1 porción equivalente oficial = 2 cdita (11g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 2.3g de carbohidratos en 2 cdita.
Con solo 52 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.7g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 63 kcal en 2 cdita, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 11g rinde 11g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Mantequilla de cacahuate (2 cdita) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Mantequilla de cacahuate
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Mantequilla de cacahuate
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Mantequilla de cacahuate?
Una porción equivalente oficial de Mantequilla de cacahuate en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (2 cdita / 11g netos) aporta 63 kcal, 2.6g de proteína, 5.3g de lípidos y 2.3g de carbohidratos (con 0.7g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Mantequilla de cacahuate en báscula?
El peso neto comestible es de 11 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 11 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 11g rinde 11g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Mantequilla de cacahuate?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Mantequilla de cacahuate?
Si consumes 2 porciones de Mantequilla de cacahuate, obtienes 22g netos en báscula, 126 kcal, 5.2g de proteína y 4.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 33g netos, 189 kcal, 7.8g de proteína y 6.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Mantequilla de cacahuate por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Mantequilla de cacahuate por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Mantequilla de cacahuate en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 2.3g de carbohidratos en 2 cdita. En cuanto a presión arterial: Con solo 52 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.