En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Morillas frescas corresponde a 100 gramos (85g netos comestibles), aportando 23 kcal, 2.7g de proteína, 0.3g de lípidos y 3.7g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Morillas frescas
Porción oficial equivalente del SMAE: 100 gramos (85g netos comestibles | 100g peso bruto).
Comparativa de Morillas frescas frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (100 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 23 kcal | 27.1 kcal | Muy baja densidad calórica (27 |
| Proteínas | 2.7 g | 3.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.3 g | 0.4 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.1 g | 0.1 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.7 g | 4.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 2.1 g | 2.5 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 3.4 mg | 4 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 314.5 mg | 370 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 16.2 mg | 19 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 3.7 mg | 4.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Morillas frescas:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 43 g | 12 kcal | 1.4 g | 0.1 g | 1.9 g | 1.1 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 85 g | 23 kcal | 2.7 g | 0.3 g | 3.7 g | 2.1 g |
| 1.5 equivalentes | 128 g | 35 kcal | 4.1 g | 0.4 g | 5.6 g | 3.2 g |
| 2 equivalentes | 170 g | 46 kcal | 5.4 g | 0.6 g | 7.4 g | 4.2 g |
| 3 equivalentes | 255 g | 69 kcal | 8.1 g | 0.9 g | 11.1 g | 6.3 g |
| 4 equivalentes | 340 g | 92 kcal | 10.8 g | 1.2 g | 14.8 g | 8.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Morillas frescas?
1 porción equivalente oficial = 100 gramos (85g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.7g de carbohidratos en 100 gramos.
Con solo 3.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 2.1g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 23 kcal en 100 gramos, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 85g de porción comestible neta de Morillas frescas, se requiere comprar aproximadamente 100g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.18 (15% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Morillas frescas (100 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Morillas frescas
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Morillas frescas
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Morillas frescas?
Una porción equivalente oficial de Morillas frescas en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (100 gramos / 85g netos) aporta 23 kcal, 2.7g de proteína, 0.3g de lípidos y 3.7g de carbohidratos (con 2.1g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Morillas frescas en báscula?
El peso neto comestible es de 85 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 100 gramos. Para obtener 85g de porción comestible neta de Morillas frescas, se requiere comprar aproximadamente 100g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.18 (15% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Morillas frescas?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Morillas frescas?
Si consumes 2 porciones de Morillas frescas, obtienes 170g netos en báscula, 46 kcal, 5.4g de proteína y 7.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 255g netos, 69 kcal, 8.1g de proteína y 11.1g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Morillas frescas por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Morillas frescas por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Morillas frescas en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.7g de carbohidratos en 100 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 3.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.