En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Nuez picada corresponde a 10 gramos (10g netos comestibles), aportando 71 kcal, 1g de proteína, 7.4g de lípidos y 1.4g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Nuez picada
Porción oficial equivalente del SMAE: 10 gramos (10g netos comestibles | 10g peso bruto).
Comparativa de Nuez picada frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (10 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 71 kcal | 710 kcal | Alta concentración calórica (710 kcal/100g) |
| Proteínas | 1 g | 10 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7.4 g | 74 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0.6 g | 6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 1.4 g | 14 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.9 g | 9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 0.1 mg | 1 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 60.4 mg | 604 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 7.1 mg | 71 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.4 mg | 4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Nuez picada:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 5 g | 36 kcal | 0.5 g | 3.7 g | 0.7 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 10 g | 71 kcal | 1 g | 7.4 g | 1.4 g | 0.9 g |
| 1.5 equivalentes | 15 g | 107 kcal | 1.5 g | 11.1 g | 2.1 g | 1.4 g |
| 2 equivalentes | 20 g | 142 kcal | 2 g | 14.8 g | 2.8 g | 1.8 g |
| 3 equivalentes | 30 g | 213 kcal | 3 g | 22.2 g | 4.2 g | 2.7 g |
| 4 equivalentes | 40 g | 284 kcal | 4 g | 29.6 g | 5.6 g | 3.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Nuez picada?
1 porción equivalente oficial = 10 gramos (10g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 1.4g de carbohidratos en 10 gramos.
Con solo 0.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.9g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 71 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 10g rinde 10g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Nuez picada (10 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
Cargando base de datos del SMAE...
Prescripción Dietética de Nuez picada
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Nuez picada
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Nuez picada?
Una porción equivalente oficial de Nuez picada en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (10 gramos / 10g netos) aporta 71 kcal, 1g de proteína, 7.4g de lípidos y 1.4g de carbohidratos (con 0.9g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Nuez picada en báscula?
El peso neto comestible es de 10 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 10 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 10g rinde 10g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Nuez picada?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Nuez picada?
Si consumes 2 porciones de Nuez picada, obtienes 20g netos en báscula, 142 kcal, 2.0g de proteína y 2.8g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 30g netos, 213 kcal, 3.0g de proteína y 4.2g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Nuez picada por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Nuez picada por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Nuez picada en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 1.4g de carbohidratos en 10 gramos. En cuanto a presión arterial: Con solo 0.1 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.