En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pastel de pavo corresponde a 1.5 reb (32g netos comestibles), aportando 105 kcal, 3.9g de proteína, 9.6g de lípidos y 0.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Pastel de pavo
Porción oficial equivalente del SMAE: 1.5 reb (32g netos comestibles | 32g peso bruto).
Comparativa de Pastel de pavo frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1.5 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 105 kcal | 328.1 kcal | Alta concentración calórica (328 |
| Proteínas | 3.9 g | 12.2 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 9.6 g | 30 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 3.5 g | 10.9 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.6 g | 1.9 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 406.5 mg | 1270 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 67.5 mg | 211 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 1.5 mg | 5 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.2 mg | 0.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 19.5 mg | 61 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pastel de pavo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 16 g | 53 kcal | 1.9 g | 4.8 g | 0.3 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 32 g | 105 kcal | 3.9 g | 9.6 g | 0.6 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 48 g | 158 kcal | 5.8 g | 14.4 g | 0.9 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 64 g | 210 kcal | 7.8 g | 19.2 g | 1.2 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 96 g | 315 kcal | 11.7 g | 28.8 g | 1.8 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 128 g | 420 kcal | 15.6 g | 38.4 g | 2.4 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pastel de pavo?
1 porción equivalente oficial = 1.5 reb (32g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.6g de carbohidratos en 1.5 reb.
Aporta 406.5 mg de sodio en 1.5 reb. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 105 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 32g rinde 32g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pastel de pavo (1.5 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pastel de pavo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pastel de pavo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pastel de pavo?
Una porción equivalente oficial de Pastel de pavo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1.5 reb / 32g netos) aporta 105 kcal, 3.9g de proteína, 9.6g de lípidos y 0.6g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pastel de pavo en báscula?
El peso neto comestible es de 32 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 32 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 32g rinde 32g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pastel de pavo?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pastel de pavo?
Si consumes 2 porciones de Pastel de pavo, obtienes 64g netos en báscula, 210 kcal, 7.8g de proteína y 1.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 96g netos, 315 kcal, 11.7g de proteína y 1.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pastel de pavo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Pastel de pavo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pastel de pavo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.6g de carbohidratos en 1.5 reb. En cuanto a presión arterial: Aporta 406.5 mg de sodio en 1.5 reb. Limitar o sustituir en pacientes con hipertensión arterial o daño renal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.