En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Paté de Foie Gras corresponde a 1 Cda (13g netos comestibles), aportando 60 kcal, 1.5g de proteína, 5.7g de lípidos y 0.6g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Grasas con proteínas.
Paté de Foie Gras
Porción oficial equivalente del SMAE: 1 Cda (13g netos comestibles | 13g peso bruto).
Comparativa de Paté de Foie Gras frente al Promedio de Grasas con Proteína
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (1 Cda) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 60 kcal | 461.5 kcal | Alta concentración calórica (461 |
| Proteínas | 1.5 g | 11.5 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 5.7 g | 43.8 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.9 g | 14.6 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.6 g | 4.6 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 90.6 mg | 697 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 17.9 mg | 138 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 9.1 mg | 70 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 5.4 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 19.5 mg | 150 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Paté de Foie Gras:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 7 g | 30 kcal | 0.8 g | 2.9 g | 0.3 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 13 g | 60 kcal | 1.5 g | 5.7 g | 0.6 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 20 g | 90 kcal | 2.3 g | 8.6 g | 0.9 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 26 g | 120 kcal | 3 g | 11.4 g | 1.2 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 39 g | 180 kcal | 4.5 g | 17.1 g | 1.8 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 52 g | 240 kcal | 6 g | 22.8 g | 2.4 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Paté de Foie Gras?
1 porción equivalente oficial = 1 Cda (13g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.6g de carbohidratos en 1 Cda.
Con solo 90.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 60 kcal en 1 Cda, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 13g rinde 13g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Grasas con proteínas
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Paté de Foie Gras (1 Cda) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Paté de Foie Gras
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Paté de Foie Gras
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Paté de Foie Gras?
Una porción equivalente oficial de Paté de Foie Gras en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (1 Cda / 13g netos) aporta 60 kcal, 1.5g de proteína, 5.7g de lípidos y 0.6g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Paté de Foie Gras en báscula?
El peso neto comestible es de 13 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 13 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 13g rinde 13g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Paté de Foie Gras?
Pertenece al subgrupo oficial de "Grasas con proteínas". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Paté de Foie Gras?
Si consumes 2 porciones de Paté de Foie Gras, obtienes 26g netos en báscula, 120 kcal, 3.0g de proteína y 1.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 39g netos, 180 kcal, 4.5g de proteína y 1.8g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Paté de Foie Gras por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Grasas con proteínas, puedes intercambiar 1 porción de Paté de Foie Gras por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Grasas con proteínas listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Paté de Foie Gras en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.6g de carbohidratos en 1 Cda. En cuanto a presión arterial: Con solo 90.6 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.