En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pepinillos crudos corresponde a 0.33 taza (80g netos comestibles), aportando 23 kcal, 1.1g de proteína, 1g de lípidos y 3.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Pepinillos crudos
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (80g netos comestibles | 80g peso bruto).
Comparativa de Pepinillos crudos frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 23 kcal | 28.8 kcal | Muy baja densidad calórica (28 |
| Proteínas | 1.1 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 1 g | 1.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.3 g | 4.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 70 mg | 88 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 25.3 mg | 32 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 2.1 mg | 2.6 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pepinillos crudos:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 40 g | 12 kcal | 0.6 g | 0.5 g | 1.6 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 80 g | 23 kcal | 1.1 g | 1 g | 3.3 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 120 g | 35 kcal | 1.7 g | 1.5 g | 4.9 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 160 g | 46 kcal | 2.2 g | 2 g | 6.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 240 g | 69 kcal | 3.3 g | 3 g | 9.9 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 320 g | 92 kcal | 4.4 g | 4 g | 13.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pepinillos crudos?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (80g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.3g de carbohidratos en 0.33 taza.
Con solo 70 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 23 kcal en 0.33 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 80g rinde 80g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pepinillos crudos (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pepinillos crudos
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pepinillos crudos
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pepinillos crudos?
Una porción equivalente oficial de Pepinillos crudos en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 80g netos) aporta 23 kcal, 1.1g de proteína, 1g de lípidos y 3.3g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pepinillos crudos en báscula?
El peso neto comestible es de 80 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 80 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 80g rinde 80g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pepinillos crudos?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pepinillos crudos?
Si consumes 2 porciones de Pepinillos crudos, obtienes 160g netos en báscula, 46 kcal, 2.2g de proteína y 6.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 240g netos, 69 kcal, 3.3g de proteína y 9.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pepinillos crudos por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Pepinillos crudos por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pepinillos crudos en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.3g de carbohidratos en 0.33 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 70 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.