En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Pollo crispy corresponde a 45 gramos (34g netos comestibles), aportando 106 kcal, 5.4g de proteína, 7.1g de lípidos y 5.1g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Pollo crispy
Porción oficial equivalente del SMAE: 45 gramos (34g netos comestibles | 45g peso bruto).
Comparativa de Pollo crispy frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (45 gramos) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 106 kcal | 311.8 kcal | Alta concentración calórica (311 |
| Proteínas | 5.4 g | 15.9 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7.1 g | 20.9 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 1.7 g | 5 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.1 g | 15 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.6 g | 1.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 154.4 mg | 454 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 5.7 mg | 17 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.3 mg | 0.9 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 20 mg | 59 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Pollo crispy:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 17 g | 53 kcal | 2.7 g | 3.5 g | 2.5 g | 0.3 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 34 g | 106 kcal | 5.4 g | 7.1 g | 5.1 g | 0.6 g |
| 1.5 equivalentes | 51 g | 159 kcal | 8.1 g | 10.6 g | 7.6 g | 0.9 g |
| 2 equivalentes | 68 g | 212 kcal | 10.8 g | 14.2 g | 10.2 g | 1.2 g |
| 3 equivalentes | 102 g | 318 kcal | 16.2 g | 21.3 g | 15.3 g | 1.8 g |
| 4 equivalentes | 136 g | 424 kcal | 21.6 g | 28.4 g | 20.4 g | 2.4 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Pollo crispy?
1 porción equivalente oficial = 45 gramos (34g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.1g de carbohidratos en 45 gramos.
Contiene 154.4 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Aporta 0.6g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 106 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
Para obtener 34g de porción comestible neta de Pollo crispy, se requiere comprar aproximadamente 45g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.32 (24% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Pollo crispy (45 gramos) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Pollo crispy
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Pollo crispy
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Pollo crispy?
Una porción equivalente oficial de Pollo crispy en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (45 gramos / 34g netos) aporta 106 kcal, 5.4g de proteína, 7.1g de lípidos y 5.1g de carbohidratos (con 0.6g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Pollo crispy en báscula?
El peso neto comestible es de 34 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 45 gramos. Para obtener 34g de porción comestible neta de Pollo crispy, se requiere comprar aproximadamente 45g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.32 (24% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Pollo crispy?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Pollo crispy?
Si consumes 2 porciones de Pollo crispy, obtienes 68g netos en báscula, 212 kcal, 10.8g de proteína y 10.2g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 102g netos, 318 kcal, 16.2g de proteína y 15.3g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Pollo crispy por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Pollo crispy por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Pollo crispy en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.1g de carbohidratos en 45 gramos. En cuanto a presión arterial: Contiene 154.4 mg de sodio; vigilar la suma total diaria (<2,000 mg de sodio en hipertensión).
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.