En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Poro crudo corresponde a 0.25 taza (32g netos comestibles), aportando 21 kcal, 0.5g de proteína, 0.1g de lípidos y 4.5g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Poro crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 taza (32g netos comestibles | 40g peso bruto).
Comparativa de Poro crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 21 kcal | 65.6 kcal | Densidad calórica moderada (65 |
| Proteínas | 0.5 g | 1.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 4.5 g | 14.1 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.2 g | 3.8 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 6.4 mg | 20 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 57.6 mg | 180 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 18.9 mg | 59 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.7 mg | 2.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Poro crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 16 g | 11 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 2.3 g | 0.6 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 32 g | 21 kcal | 0.5 g | 0.1 g | 4.5 g | 1.2 g |
| 1.5 equivalentes | 48 g | 32 kcal | 0.8 g | 0.2 g | 6.8 g | 1.8 g |
| 2 equivalentes | 64 g | 42 kcal | 1 g | 0.2 g | 9 g | 2.4 g |
| 3 equivalentes | 96 g | 63 kcal | 1.5 g | 0.3 g | 13.5 g | 3.6 g |
| 4 equivalentes | 128 g | 84 kcal | 2 g | 0.4 g | 18 g | 4.8 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Poro crudo?
1 porción equivalente oficial = 0.25 taza (32g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 4.5g de carbohidratos en 0.25 taza.
Con solo 6.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.2g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 21 kcal en 0.25 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
Para obtener 32g de porción comestible neta de Poro crudo, se requiere comprar aproximadamente 40g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.25 (20% de merma no comestible).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Poro crudo (0.25 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Poro crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Poro crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Poro crudo?
Una porción equivalente oficial de Poro crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 taza / 32g netos) aporta 21 kcal, 0.5g de proteína, 0.1g de lípidos y 4.5g de carbohidratos (con 1.2g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Poro crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 32 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 40 gramos. Para obtener 32g de porción comestible neta de Poro crudo, se requiere comprar aproximadamente 40g en el mercado, calculando un factor de corrección de 1.25 (20% de merma no comestible).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Poro crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Poro crudo?
Si consumes 2 porciones de Poro crudo, obtienes 64g netos en báscula, 42 kcal, 1.0g de proteína y 9.0g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 96g netos, 63 kcal, 1.5g de proteína y 13.5g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Poro crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Poro crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Poro crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 4.5g de carbohidratos en 0.25 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 6.4 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.