En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Puerro crudo corresponde a 0.25 pieza (22g netos comestibles), aportando 14 kcal, 0.3g de proteína, 0.1g de lípidos y 3.2g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Puerro crudo
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.25 pieza (22g netos comestibles | 22g peso bruto).
Comparativa de Puerro crudo frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.25 pieza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 14 kcal | 63.6 kcal | Densidad calórica moderada (63 |
| Proteínas | 0.3 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.1 g | 0.5 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 3.2 g | 14.5 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0.9 g | 4.1 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0 g | 0 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 4.5 mg | 20 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 40.1 mg | 182 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 13.1 mg | 60 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.5 mg | 2.3 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Puerro crudo:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 7 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 1.6 g | 0.5 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 22 g | 14 kcal | 0.3 g | 0.1 g | 3.2 g | 0.9 g |
| 1.5 equivalentes | 33 g | 21 kcal | 0.4 g | 0.2 g | 4.8 g | 1.4 g |
| 2 equivalentes | 44 g | 28 kcal | 0.6 g | 0.2 g | 6.4 g | 1.8 g |
| 3 equivalentes | 66 g | 42 kcal | 0.9 g | 0.3 g | 9.6 g | 2.7 g |
| 4 equivalentes | 88 g | 56 kcal | 1.2 g | 0.4 g | 12.8 g | 3.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Puerro crudo?
1 porción equivalente oficial = 0.25 pieza (22g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 3.2g de carbohidratos en 0.25 pieza.
Con solo 4.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0.9g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 14 kcal en 0.25 pieza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 22g rinde 22g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Puerro crudo (0.25 pieza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Puerro crudo
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Puerro crudo
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Puerro crudo?
Una porción equivalente oficial de Puerro crudo en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.25 pieza / 22g netos) aporta 14 kcal, 0.3g de proteína, 0.1g de lípidos y 3.2g de carbohidratos (con 0.9g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Puerro crudo en báscula?
El peso neto comestible es de 22 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 22 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 22g rinde 22g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Puerro crudo?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Puerro crudo?
Si consumes 2 porciones de Puerro crudo, obtienes 44g netos en báscula, 28 kcal, 0.6g de proteína y 6.4g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 66g netos, 42 kcal, 0.9g de proteína y 9.6g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Puerro crudo por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Puerro crudo por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Puerro crudo en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 3.2g de carbohidratos en 0.25 pieza. En cuanto a presión arterial: Con solo 4.5 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.