En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Puré de jitomate corresponde a 0.33 taza (73g netos comestibles), aportando 23 kcal, 1.2g de proteína, 0.2g de lípidos y 5.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de Verduras.
Puré de jitomate
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.33 taza (73g netos comestibles | 73g peso bruto).
Comparativa de Puré de jitomate frente al Promedio de Verduras y Hortalizas
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.33 taza) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 23 kcal | 31.5 kcal | Muy baja densidad calórica (31 |
| Proteínas | 1.2 g | 1.6 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 0.2 g | 0.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 0 g | 0 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 5.3 g | 7.3 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 1.4 g | 1.9 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 3.2 g | 4.4 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 135 mg | 185 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 0 mg | 0 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 24.7 mg | 34 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.9 mg | 1.2 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Puré de jitomate:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 37 g | 12 kcal | 0.6 g | 0.1 g | 2.6 g | 0.7 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 73 g | 23 kcal | 1.2 g | 0.2 g | 5.3 g | 1.4 g |
| 1.5 equivalentes | 110 g | 35 kcal | 1.8 g | 0.3 g | 7.9 g | 2.1 g |
| 2 equivalentes | 146 g | 46 kcal | 2.4 g | 0.4 g | 10.6 g | 2.8 g |
| 3 equivalentes | 219 g | 69 kcal | 3.6 g | 0.6 g | 15.9 g | 4.2 g |
| 4 equivalentes | 292 g | 92 kcal | 4.8 g | 0.8 g | 21.2 g | 5.6 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Puré de jitomate?
1 porción equivalente oficial = 0.33 taza (73g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 5.3g de carbohidratos en 0.33 taza.
Con solo 135 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 1.4g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Con solo 23 kcal en 0.33 taza, permite diseñar dietas hipocalóricas con excelente volumen en plato.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 73g rinde 73g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en Verduras
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Puré de jitomate (0.33 taza) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Puré de jitomate
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Puré de jitomate
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Puré de jitomate?
Una porción equivalente oficial de Puré de jitomate en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.33 taza / 73g netos) aporta 23 kcal, 1.2g de proteína, 0.2g de lípidos y 5.3g de carbohidratos (con 1.4g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Puré de jitomate en báscula?
El peso neto comestible es de 73 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 73 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 73g rinde 73g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Puré de jitomate?
Pertenece al subgrupo oficial de "Verduras". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Puré de jitomate?
Si consumes 2 porciones de Puré de jitomate, obtienes 146g netos en báscula, 46 kcal, 2.4g de proteína y 10.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 219g netos, 69 kcal, 3.6g de proteína y 15.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Puré de jitomate por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de Verduras, puedes intercambiar 1 porción de Puré de jitomate por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de Verduras listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Puré de jitomate en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 5.3g de carbohidratos en 0.33 taza. En cuanto a presión arterial: Con solo 135 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.