En el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE 5.ª Edición), 1 porción equivalente de Queso Cheddar corresponde a 0.75 reb (21g netos comestibles), aportando 85 kcal, 5.2g de proteína, 7g de lípidos y 0.3g de carbohidratos. Pertenece al subgrupo oficial de AOA AAG.
Queso Cheddar
Porción oficial equivalente del SMAE: 0.75 reb (21g netos comestibles | 21g peso bruto).
Comparativa de Queso Cheddar frente al Promedio de AOA Alto Aporte de Grasa
Valores de referencia oficiales del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5.ª Edición)
Tabla Nutricional Oficial: Porción SMAE vs. 100g Netos
| Nutriente | Porción (0.75 reb) | Por cada 100g Netos | Referencia Clínica |
|---|---|---|---|
| Energía (Calorías) | 85 kcal | 404.8 kcal | Alta concentración calórica (404 |
| Proteínas | 5.2 g | 24.8 g | 4 kcal/g |
| Lípidos (Grasas totales) | 7 g | 33.3 g | 9 kcal/g |
| ↳ Grasa saturada | 4.4 g | 21 g | <10% kcal total |
| Carbohidratos | 0.3 g | 1.4 g | 4 kcal/g |
| ↳ Fibra dietética | 0 g | 0 g | Meta: 25-35g/día |
| ↳ Azúcar libre/simple | 0.4 g | 1.9 g | OMS <25g/día |
| Sodio | 130.3 mg | 620 mg | DASH: <1,500-2,300 mg |
| Potasio | 20.6 mg | 98 mg | IDR: 4,700 mg |
| Calcio | 151.5 mg | 721 mg | IDR: 1,000 mg |
| Hierro | 0.1 mg | 0.5 mg | IDR: 8-18 mg |
| Colesterol | 22.1 mg | 105 mg | <200-300 mg/día |
⚖️Tabla de Equivalencias Rápidas: De 0.5 a 4 Porciones
Consulta rápidamente los gramos exactos que debes pesar en báscula y el aporte nutricional si tu plan incluye más de un equivalente de Queso Cheddar:
| Equivalentes | Peso Neto (Báscula) | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 equivalente (1/2 porción) | 11 g | 43 kcal | 2.6 g | 3.5 g | 0.1 g | 0 g |
| 1 equivalente (Porción oficial)Oficial | 21 g | 85 kcal | 5.2 g | 7 g | 0.3 g | 0 g |
| 1.5 equivalentes | 32 g | 128 kcal | 7.8 g | 10.5 g | 0.4 g | 0 g |
| 2 equivalentes | 42 g | 170 kcal | 10.4 g | 14 g | 0.6 g | 0 g |
| 3 equivalentes | 63 g | 255 kcal | 15.6 g | 21 g | 0.9 g | 0 g |
| 4 equivalentes | 84 g | 340 kcal | 20.8 g | 28 g | 1.2 g | 0 g |
¿Cuántos gramos vas a pesar de Queso Cheddar?
1 porción equivalente oficial = 0.75 reb (21g netos).
Perfil Dietoterapéutico y Recomendaciones Clínicas
Evaluación nutricional adaptada a patologías metabólicas y guías de salud pública:
Aporta 0.3g de carbohidratos en 0.75 reb.
Con solo 130.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Aporta 0g de fibra, adecuado para dietas de fácil asimilación o con restricción de residuo.
Aporta 85 kcal por porción. Ideal para planes de ganancia ponderal, deporte o cálculo riguroso en báscula.
El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
Sustitutos Directos: Alimentos Equivalentes en AOA AAG
En el diseño de dietas con el SMAE, 1 porción de Queso Cheddar (0.75 reb) aporta un valor homogéneo dentro de su subgrupo y puede intercambiarse directamente por cualquiera de estas opciones:
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Prescripción Dietética de Queso Cheddar
Genera una guía de intercambio lista para entregar en consulta o imprimir en PDF.
Preguntas Frecuentes sobre Queso Cheddar
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene 1 porción de Queso Cheddar?
Una porción equivalente oficial de Queso Cheddar en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (0.75 reb / 21g netos) aporta 85 kcal, 5.2g de proteína, 7g de lípidos y 0.3g de carbohidratos (con 0g de fibra dietética).
¿Cuál es el peso neto y peso bruto de Queso Cheddar en báscula?
El peso neto comestible es de 21 gramos y el peso bruto recomendado de compra es de 21 gramos. El alimento se consume prácticamente al 100% sin merma significativa (peso bruto de 21g rinde 21g netos).
¿A qué grupo y subgrupo oficial del SMAE pertenece Queso Cheddar?
Pertenece al subgrupo oficial de "AOA AAG". En este grupo del SMAE, todos los alimentos aportan una cantidad equivalente y homogénea de energía y macronutrientes promedio, facilitando su sustitución directa en planes de alimentación sin desajustar el requerimiento calórico.
¿Cuánto pesan y aportan 2 o 3 porciones de Queso Cheddar?
Si consumes 2 porciones de Queso Cheddar, obtienes 42g netos en báscula, 170 kcal, 10.4g de proteína y 0.6g de carbohidratos. Para 3 porciones, corresponde a 63g netos, 255 kcal, 15.6g de proteína y 0.9g de carbohidratos.
¿Cómo puedo intercambiar Queso Cheddar por otros alimentos de su mismo grupo?
Al pertenecer al grupo de AOA AAG, puedes intercambiar 1 porción de Queso Cheddar por cualquier otro alimento de este mismo grupo sin alterar el balance energético de tu plan. Por ejemplo, equivale nutricionalmente a las porciones estándar de otros alimentos de AOA AAG listados en la tabla de sustitutos directos.
¿Es recomendable el consumo de Queso Cheddar en personas con diabetes o hipertensión?
Apto y compatible con control glucémico: Aporta 0.3g de carbohidratos en 0.75 reb. En cuanto a presión arterial: Con solo 130.3 mg de sodio, es un alimento cardiosaludable apto para planes de restricción de sal.
Herramientas Clínicas Complementarias
Agiliza tu prescripción dietética y cálculo de porciones:
Cuadro Dietosintético & SMAE
Distribución de equivalentes SMAE en desayuno, comida, cena y colaciones en tiempo real.
Conteo de Carbohidratos & Insulina
Ratio I:C, Factor de Sensibilidad FSI y cálculo del bolo prandial con corrección de glucemia ADA.